日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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青森县
南部煎饼

南部煎饼

它是一种用面粉和水制作面团，浸入芝麻和花生中然后烘烤制成的煎饼。 青森县和岩手县是主要的生产和消费地区，在同一地区也很有名。 据说 Nanbu senbei 起源于 Chokei 天皇在北方和南方法...

埼玉县
五个家庭宝藏（Gokaho）

五个家庭宝藏（Gokaho）

据说熊谷的 “五家宝藏” 是埼玉三大甜点之一，还有创价煎饼煎饼和川越红薯甜点，带有kinako的芬芳香气和令人怀旧的简单糖果。 它是使用糯米和大豆粉制成的熊谷的著名甜点，自江户以来就被食...

冲绳县
Chinsuko

Chinsuko

它是一种主要由面粉，猪油，糖等制成的烘焙糖果。 chinsuko 的起源是琉球王朝时期在宫廷吃过的高级糖果。 它作为冲绳县的土特产而闻名，单独包装的产品在纪念品商店出售。

千叶县
成田的鳗鱼料理

成田的鳗鱼料理

成田山新胜寺所在的成田山表参道周边地区是鳗鱼店聚集的 “鳗鱼之城”，这在全国范围内是罕见的。 有许多历史悠久的商店世代相传的秘密调味料，您可以品尝到香浓的炭火烤鳗鱼和每家商店都引以...

东京都
关东关东煮

关东关东煮

关东煮在整个日本并不常见，在关西地区，它有时被称为 “关东煮” 或 “关东煮”。 在关西地区，有各种各样的理论认为关东煮被称为关东煮（Kanto-ni），但有理论认为它是起源于关东地区的炖菜，...

东京都
肌腱

肌腱

“天妇罗” 是用脆皮面糊加米饭和甜辣酱吃天妇罗的 “天妇罗” 与单独吃的 “天妇罗” 有点不同，它抓住了食客的心。 在东京湾捕获的新鲜大虾、白吻和海鳗，据说是当地特色菜的特色之一，被视为 “...

新泻县
三条咖喱拉面

三条咖喱拉面

Sanjo Curry Ramen是一种咖喱拉面，据说已有70多年的历史，目前在三条市有70多家店铺提供咖喱拉面。 还有一种理论认为，三条市的 “Daikokutei” 是咖喱拉面的发源地，据说第一代餐厅的灵感来...

新泻县
竹饺（莎莎团子）

竹饺（莎莎团子）

作为新泻县特产而闻名的 “Sasa dango” 是一种球形饺子，用竹叶包裹艾蒿饺子和豆沙，两端用莎草或草绳绑起来制成。 自大约500年前以来，它就在新泻的部分地区（例如新泻的中越和加津地区）被...

新泻县
笹寿司（笹寿司）

笹寿司（笹寿司）

Sasazushi是一种将寿司饭和寿司种子包裹在kumazasa叶中的寿司，是北信越地区流传下来的当地美食。 新泻县产的莎莎寿司是在熊竹叶上装满寿司饭的菜，上面放着食材和调味品。这是一道使用当地...

新泻县
剑山烧（剑山烧）

剑山烧（剑山烧）

它是将味噌与生姜，柚子皮，大葱等混合在中心为空心的圆盘状米饭上烤制的饭团，也被称为 “Kenshinyaki”，“Kenshinyaki” 和 “Kensa-yaki”。 据说这个名字的起源起源于 Kenshin Uesugi 开始吃...

爱媛县
鲷鱼素面（taisomen）

鲷鱼素面（taisomen）

“Tai somen” 是将泰国的整条尾巴用煮熟的面条在盘子上煨制而成的菜，然后作为蘸汤或 kake-jiru 食用。它特别经常在濑户内海的沿海地区食用，在南阳地区，它与调味品一起食用，作为锦糸玉米粉...

神奈川县
厚木 Shirokoro 荷尔蒙

厚木 Shirokoro 荷尔蒙

这是一道通过烤猪的大肠制成的菜。 在厚木，有神奈川肉类中心，该中心拥有全国领先的肉类加工量之一，很容易获得新鲜的猪肉和内脏。 该市有近50家使用猪肉烤激素的餐厅，它们在厚木作为当...