蒸柳川鳗鱼
当你来到柳川时,午餐是 “蒸鳗鱼”蒸柳川鳗鱼的介绍
柳川的代名词是下游的气氛和风景以及蒸鳗鱼。在福冈,它非常有名,以至于 “说到鳗鱼就是柳川”。鳗鱼和鳗鱼是常见的鳗鱼料理,但在柳川却司空见惯。蒸鳗鱼使用柳川人熟悉的 “九州当地甜酱油”,其特点是在米饭上撒上酱油,然后将其蒸得饱满,以便更容易食用营养价值高的 “鳗鱼”。也有人说它可以热食到最后,然后通过蒸煮将鳗鱼的鲜味浸入米饭中。
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