金枪鱼拉面
鹿儿岛的独特美食！“金枪鱼拉面”
金枪鱼拉面的介绍
金枪鱼拉面（まぐろラーメン, Maguro Ramen）是位于鹿儿岛的串木野港为宣传当地而研发的特色美食。串木野港曾以丰盛的金枪鱼渔获量和远洋渔业基地而闻名，但随着渔业逐渐衰退，从2000年开始，当地的餐饮业者、食品公司及饮食行业协会齐聚一堂，开发了这款创新拉面。 金枪鱼拉面采用金枪鱼头和大葱等香味十足的蔬菜熬制高汤，结合和风酱油汤底制成。顶层的金枪鱼以半熟形式呈现，既可以直接食用，也可以蘸汤品尝。汤底中浓缩了海鲜的鲜美，与弹牙的卷曲面条融为一体。这是一款清爽却充满鲜味的美味拉面。
相关视频
其他信息
鹿儿岛县的其他料理
嫩豆腐
鹿儿岛县
黄熊
鹿儿岛县
生腌鳀鱼片
鹿儿岛县
黑猪肉涮涮锅
鹿儿岛县
白熊刨冰
鹿儿岛县
鹿儿岛黑牛
鹿儿岛县
拉面相关料理
马肉拉面
青森县
滋补拉面
茨城县
博多拉面
福冈县
广岛蘸面
广岛县
八幡浜什锦面
爱媛县
钏路拉面
北海道