煮面
起源于奈良县的传统乡土料理
煮面的介绍
煮面（にゅうめん，煮麺）是一道用温热的高汤搭配素面制作而成的料理，名字正是源于它的制作方式。 煮面虽然在全国范围内广为人知，但它的起源地是奈良县，是一款具有代表性的乡土料理。 在寒冷的季节里，煮面热气腾腾，暖心暖胃；而在夏天，可以冷却后搭配时令的食材一起享用，清爽宜人。
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其他信息
- 料理名煮面
- 地区 奈良县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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