日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

静冈县地区的乡土料理

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静冈县 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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静冈县
御厨荞麦面

御厨荞麦面

御厨荞麦面（みくりやそば）是御殿场市御厨地区的传统乡土料理。 由于该地区盛产荞麦和小麦，当地农家将山药或自然薯揉入荞麦面中（不使用水），并用鸡骨熬制高汤制...

静冈县
蘸酱拿坡里意面
静冈县 乡土料里

蘸酱拿坡里意面

“蘸酱拿坡里意面（つけナポリタン, Tuke Napolitan）”是静冈县富士市的人气地方美食。这是一种将盛在另一个盘中的意大利面蘸入以番茄为基础的汤汁中食用的蘸酱式拿坡里...

静冈县
红金眼鲷煮料理
静冈县 海鲜料里

红金眼鲷煮料理

红金眼鲷（金目鯛）是静冈县伊豆地区的代表性鱼类，其口感细腻，没有腥味，鱼脂中带有甘甜和鲜美，品味高雅。其中厚实多汁的肉质更是让人印象深刻。经典的做法是用味醂...

静冈县
高脚蟹
静冈县 海鲜料里

高脚蟹

高脚蟹（タカアシガニ, Takaashi gani）是栖息于骏河湾200至500米深海中的世界上最大的蟹类，也是沼津市户田地区的特产之一。 最大的高脚蟹展脚可达3米以上。它长长的...

静冈县
鳗鱼饭盒
静冈县 盖饭

鳗鱼饭盒

说到静冈，就会想到这里是鳗鱼的著名产地。由于一年四季温暖的气候和丰富的地下水非常适合鳗鱼的养殖，滨名湖周边成为了鳗鱼的圣地。静冈的滨松市聚集了许多拥有超过百...

静冈县
静冈关东煮
静冈县 乡土料里

静冈关东煮

静冈关东煮（静岡おでん）的主要特点是它的汤汁呈“黑色”，以及食材都被串在竹签上。之所以汤汁呈浓黑色，是因为每家店铺都会将多年来传承的秘制高汤不断续煮，形成独特...

静冈县
富士宫炒面

富士宫炒面

提到静冈的炒面，就不能不提富士宫炒面（富士宮やきそば）。它扎实的筋道和弹牙的口感，总是让第一次品尝的人惊喜不已。富士宫炒面非常注重使用本地食材，富士山的清泉...

静冈县
虹鳟盐烤
静冈县 海鲜料里

虹鳟盐烤

静冈县富士宫市是全国虹鳟产量最高的地区之一。用清澈的富士山伏流水养殖的虹鳟，拥有新鲜而又优质的口感。将刚钓上来的虹鳟穿上串，在炭火上豪放地烧烤，这种奢侈的体...

静冈县
鳗鱼三吃
静冈县 盖饭

鳗鱼三吃

鳗鱼三吃（ひつまぶし, Hitsumabushi）是一道将炭火烤制的香喷喷鳗鱼铺在盛满米饭的木桶饭中制成的美食。烤鳗鱼切成条状，均匀地铺在热腾腾的米饭上，然后盛入碗中品尝...

静冈县
浜松饺子
静冈县 乡土料里

浜松饺子

浜松饺子（浜松餃子）之所以特别，是因为浜松市盛产“卷心菜”“洋葱”和“猪肉”，这些食材便成为饺子馅的重要特色。饺子馅以蔬菜的自然甜味为主，口感清淡，非常适合搭配蘸...

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