Giới thiệu 10 món đặc sản địa phương không thể bỏ qua từ khu vực Tỉnh Okayama.
Giới thiệu 10 món đặc sản địa phương không thể bỏ qua từ khu vực Tỉnh Okayama.
Khi ghé thăm khu vực Tỉnh Okayama, hãy nhớ thưởng thức những món đặc sản địa phương tuyệt vời nhất.
Mục lục
Shino udon
Yubeshi
Thịt bò Chiya
Cà ri Bizen
Nồi Sozuri
Okayama demi-katsudon
Takomeshi
Mì ramen Okayama
Misaki tamago kake gohan
Jabu-jabu của thủy thủ
Shino udon
Đặc sản Tamashima gắn liền với Yoshihiro
Udon Shino là udon, được cho là đã được Osho Yoshikan ăn trong thời gian tập luyện tại Entsuji vào nửa cuối thời Edo, và nó còn được gọi là shumen vì nó được ăn trong các buổi lễ kỷ niệm. Mì làm b...
Yubeshi
Kết cấu dai và hương vị Yuzu thơm
Đây là một loại bánh kẹo Mochi được chế biến từ Yuzu thơm tại địa phương. “Yubeshi” được cho là bắt đầu từ khi tổ tiên của Tennodo giới thiệu bánh kẹo mochi sử dụng Yuzu địa phương cho lãnh chúa củ...
Thịt bò Chiya
Nó được đặc trưng bởi đá cẩm thạch vừa phải và thịt nạc
Đây là một giống bò đen Nhật Bản kế thừa dòng dõi bò nho lâu đời nhất của Nhật Bản (giống bò lineage), được cho là có nguồn gốc từ thành phố Niimi, và được cho là gốc rễ của các thương hiệu thịt bò...
Cà ri Bizen
Sử dụng nguyên liệu địa phương theo mùa
“Cà ri Bizen” của thành phố Bizen, tỉnh Okayama, nơi sử dụng rất nhiều trái cây, rau và hải sản được trồng tại thành phố Bizen, là một món cà ri được chăm sóc kỹ lưỡng, ví dụ như sử dụng đồ gốm Biz...
Nồi Sozuri
Hương vị đậm đà và nhẹ nhàng của sozuri-nabe, viên ngọc tô màu cho mùa đông của Tsuyama
Món ăn địa phương “sozuri nabe”, phổ biến từ thời cổ đại ở thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama, là một món lẩu đặc trưng bởi “thịt sozuri”, được sử dụng bằng cách cạo bỏ thịt xung quanh xương. Thịt nức...
Okayama demi-katsudon
Hương vị rất phong phú! Đại diện của ẩm thực địa phương Okayama
“Okayama demi-katsudon” là một món ăn địa phương Okayama với thịt heo chiên giòn mới được chiên với nước sốt demi-glace nóng, đặc biệt ở tỉnh Okayama có rất nhiều nhà hàng phục vụ món này ở thành p...
Takomeshi
Bạch tuộc thương hiệu “Shimotsui bạch tuộc” của thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Tỉnh Okayama là một trong những loài bạch tuộc đánh bắt cao nhất cả nước, và bạch tuộc được trồng trên biển gần Shimotsui ở thành phố Kurashiki, nơi thủy triều đặc biệt nhanh ngay cả ở biển nội địa...
Mì ramen Okayama
Ramen nước tương được làm từ lâu đời, chủ yếu tại các cửa hàng ramen ở thành phố Okayama
Okayama ramen là một loại ramen được phát triển chủ yếu ở thành phố Okayama. Ramen từ các quầy hàng thực phẩm và túp lều trại được cho là có nguồn gốc từ khu vực đô thị trung tâm của Okayama ngay ...
Misaki tamago kake gohan
Hợp tác giữa gạo trắng và trứng sống
Đây là một món ăn đặc biệt về Misaki-cho, chẳng hạn như trứng mới đẻ từ Misaki-cho, nơi có một trong những trang trại chăn nuôi gia cầm lớn nhất ở miền Tây Nhật Bản, “gạo bậc thang” trồng ở thị trấ...
Jabu-jabu của thủy thủ
Ẩm thực địa phương của Ushimado (cơm kake súp của ngư dân)
Đây là một thực đơn có nguồn gốc từ bữa ăn của một người lái thuyền cũ ở quận Ushimado, và nó là một loại cơm kake ăn bằng cách hầm geta xương băm nhỏ (lưỡi phẳng), củ cải, hành lá, cà rốt... và rắ...