Komatsu Udon

Món đặc sản từ thời Edo được nhà thơ Matsuo Basho yêu mến
Komatsu Udon Tỉnh Ishikawa

Komatsu UdonGiới thiệu

Komatsu Udon (小松うどん) là đặc sản nổi tiếng của vùng Komatsu, với lịch sử hơn 300 năm. Tương truyền rằng nhà thơ vĩ đại Matsuo Basho cũng từng thưởng thức món ăn này. Trong thời kỳ Edo, món udon này từng được giao nộp cho chính quyền Kaga và gửi đến gia đình các tướng quân và lãnh chúa như một mặt hàng đặc dụng của lãnh thổ Kaga. Điểm đặc trưng của Komatsu Udon nằm ở sợi mì mảnh, có độ mềm và dai vừa phải. Nước dùng nhẹ nhàng, được làm từ nguồn nước tinh khiết của núi Hakusan linh thiêng, kết hợp với cá bào và tảo kombu. Sợi mì mỏng có độ mịn, dai và mượt mà, khi kết hợp với nước dùng tự nấu sẽ tạo nên một hương vị hài hòa, hấp dẫn.

Video liên quan

Thông tin khác

Tỉnh IshikawaCác món ăn khác trong khu vực

Cua Kōbako

Tỉnh Ishikawa

Mực ống phát sáng

Tỉnh Ishikawa

Buri Daikon

Tỉnh Ishikawa

Lẩu Ishiru

Tỉnh Ishikawa

Mì xào muối

Tỉnh Ishikawa

Kabura Sushi

Tỉnh Ishikawa

Mì soba, udon, mìCác món ăn liên quan

Noupei Udon

TỈNH SHIGA

Som Tam Cá Tai

Tỉnh Ehime

Yokote Yakisoba

Akita

Wanko Soba

Tỉnh Iwate

Bếp Phù Naengmyeon

Tỉnh Oita

Mì Udon Kumagaya

Saitama

Kiểu nấu ăn

Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương