Noupei Udon
Món ăn được yêu thích quanh năm
Về Noupei Udon
Noupei Udon (のっぺいうどん, Noupei udon) là một món mì udon với nước sốt sệt, đậm đà hương vị của gừng, rưới lên trên các nguyên liệu như đậu hũ da (yuba), nấm hương và các loại rau khác.
Điểm đặc trưng của món ăn này là sự phong phú trong nguyên liệu rau củ và phần nước súp sệt, mịn như một lớp sốt phủ trên mì, do đó có tên gọi "Noupei Udon". Cái tên này bắt nguồn từ từ "nopperi" (のっぺり), ám chỉ sự sánh đặc của nước sốt.
Món ăn này rất phổ biến vào mùa đông vì giúp xua tan cái lạnh, nhưng cũng rất được ưa chuộng vào mùa hè nhằm làm dịu sự mát lạnh của gió từ hồ Biwa thổi vào.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH SHIGA
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bò nướng Towada]()
Bò nướng Towada
Tỉnh Aomori / >Món thịt -
![Daifuku Đậu Muối]()
Daifuku Đậu Muối
Tỉnh Tochigi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Món ăn từ Hải Sâm Hoya]()
Món ăn từ Hải Sâm Hoya
Tỉnh Miyagi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Nhím biển]()
Nhím biển
Tỉnh Yamaguchi / >Hải sản/hải sản -
![Tokobushi]()
Tokobushi
Tỉnh Kagoshima / >Hải sản/hải sản -
![Cháo Đậu Đỏ]()
Cháo Đậu Đỏ
Tỉnh Tottori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bò tái sống (馬刺し)]()
Bò tái sống (馬刺し)
Tỉnh Yamanashi / >Món thịt -
![Gibasa]()
Gibasa
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
