為您介紹鳥取縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹鳥取縣地區的10道必吃當地美食。
訪問鳥取縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
栃本
鳥取鬆葉蟹
莫薩蝦
紅豆佐尼
賈布沙布
豆腐巖
幡畑壽司
巖牡蠣
沙丘長馬鈴薯
鳥取蟹壽司
栃本
一個簡單的年糕，具有獨特的澀味和苦味
在「栃木餅」中使用的年糕的果實有很強的鹼液，所以如果你按原樣吃的話，就會非常痛苦，味道強烈，讓你的舌頭感到刺痛。據説，美味的食物是由我們前輩的智慧和經驗發明的，自古以來繩文時代就一直吃到。在過去，...
鳥取鬆葉蟹
冬季代表鳥取的味道之王，「鬆葉蟹」是一種極好的成分
在雪蟹中，長大的雄性被稱為「鬆葉蟹」，它是鳥取的代表冬季味道，您可以享受緊密包裝的肉和優雅的鮮味。 鬆葉蟹捕魚是在冬天在日本海進行捕撈，當時從 11 月上旬到 3 月的海浪高潮。 在鬆針大殼中緊緊包裝的肉...
莫薩蝦
只能在當地品嚐的幻影寶石
在鳥取縣，黑蝦被稱為「馬賽比」，9 月至 5 月期間通過近海海底海岸捕魚捕撈。 與螃蟹季節重疊的時期很長，它已經成為一個隱藏的存在。它具有強烈的彈性質地和鮮味，甜味高於甜蝦，但由於新鮮度的迅速惡化，很難...
紅豆佐尼
賦予人類活力的神聖食物
「大鬆佐尼」擁有豐富的當地色彩，全國各地都有各種各樣的食物，但鳥取縣的 ZONI 是用紅豆湯輕輕煮圓年糕為主。從含有大量湯汁的那些，有紅豆和少許肉湯的那些，其他的是糖加糖，雖然少數也有鹹味的味道。過去，...
賈布沙布
將時令蔬菜和雞肉融合在一起的鳥取傳統火鍋「jabu」
鳥取縣的當地菜「jabu」是一種以雞肉、豆腐和時令蔬菜製成的大量食材烹製的煮食料理，是在寒冷季節溫暖身體的家庭風味而受歡迎。據說這個名字來自煮豆腐和蔬菜時出來的水流出來的「jabu-jabu」的方式。 從歷...
豆腐巖
使用豆腐而不是魚肉的「豆腐竹和」
一般來説築波，魚肉通常使用，但是「豆腐竹輪」是鳥取縣中部和東部地區獨特的加工食品，用棉花豆腐和白魚魚糜混合在一起蒸煮而成，比例約為 7 比 3。味道非常細膩，當你咀嚼它，你可以聞到蓬鬆的豆腐。 由於江户...
幡畑壽司
鳥取縣賀路地區的春節美食
沙魚的捕獲量在春天增加，皮膚也變得更薄。在作為沙魚的登陸港的卡羅地區，我們吃了砂魚壽司作為這個時候舉辦的 Hohenya 祭典的盛宴。 這種使用豆渣的砂魚壽司，雖然被稱為壽司，但不是米飯，但它具有沙魚質地和...
巖牡蠣
沙丁魚被稱為海牛奶。夏季的終極品味
鳥取縣的沙丁魚大，長 20 釐米，重量為 1 公斤，是水下捕撈的天然沙丁魚。 被稱為「海牛奶」的沙丁魚最好是通過擠壓檸檬和輕鬆吃它們來生吃。與冬季牡蠣不同，從初夏到盂蘭盆節，這是鳥取夏天的終極味道。
沙丘長馬鈴薯
鳥取沙丘培育的奇蹟長馬鈴薯「長島沙丘」
在鳥取縣中部的沙丘地區種植的「佐久長夢」是鳥取縣的代表特色，其口感脆皮和直線的美麗形狀特徵。由於這些長馬鈴薯是在沙丘獨有的土壤中種植，具有良好的排水性，因此保持新鮮度和高質量。您可以通過各種烹飪方...
鳥取蟹壽司
鮮豔的色彩，鳥取冬天的祝福
鳥取縣的「鳥取蟹壽司」是一種使用大量當地特產的雪蟹（松針蟹）的當地菜餚，是享受冬天的奢華料理。由鳥取市昭和 27 號的便當店發明的「甘肅蟹壽司」，被認為是全國各地蟹壽司的產地。這種壽司的特點是「奇拉式...