柚子捲 運用冬季食材製作的季節傳統料理 群馬縣 柚子捲的介紹 冬天的群馬縣，常吹著從山間流下來的乾燥強風「空颳風」。加上冬季降雨量少，氣候乾燥，這種自然條件孕育了利用乾燥氣候製作食材的文化，例如製作蒟蒻、芋頭、柿餅、切干蘿蔔等乾貨。 在這樣的「空颳風」文化中誕生的鄉土料理之一，就是用干蘿蔔片裹著柚子皮製作的「柚子捲（ゆず巻き）」。這道料理充分利用當地冬季特色食材，風味自然且獨特。 相關視頻 其他信息 料理名柚子捲 地區 群馬縣 料理分類 當地美食 群馬縣的其他料理 壽喜燒 群馬縣 繩寬烏冬 群馬縣 高崎拉麵 群馬縣 切麵烏冬 群馬縣 烤饅頭 群馬縣 醬汁炸豬排丼 群馬縣 當地美食相關料裡 千葉花生 千葉縣 紅蒟蒻 滋賀縣 阿蘇高菜醃漬 熊本縣 美貴最中 熊本縣 太卷壽司 千葉縣 茶粥／おかいさん 和歌山縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
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