日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

炸豬蹄
外皮酥脆香脆，內裡軟嫩滑溜的炸豬蹄

炸豬蹄
熊本 揚げ豚足

關於炸豬蹄

炸豬蹄（揚げ豚足）是將事先處理好的豬蹄炸至金黃酥脆，淋上酸甜的醬油醋一起享用。外層酥脆可口，內部分外軟嫩滑溜，並富含膠原蛋白，是愛美人士的佳選。這種烹飪方法自古以來便是熊本地區的特色風味。

シェア：

相關視頻

評論

還沒有評論

熊本縣地區的鄉土料理

熊本縣
熊本拉麵

熊本拉麵

熊本拉麵（熊本ラーメン）起源於豬骨拉麵的發祥地福岡縣久留米市，經過熊本縣玉名市，最終傳播到熊本市及其周邊地區。與玉名...
熊本縣
團子湯

團子湯

「團子」在熊本方言中叫做「だご」。團子湯（だご汁）是一種將麵粉揉成平坦的團子形狀，與白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔等季節性蔬菜...
熊本縣
沙拉竹輪

沙拉竹輪

沙拉竹輪（竹輪沙拉）是一道將竹輪的中心填滿滿滿的馬鈴薯沙拉，並酥脆炸製而成的料理。外層酥脆，內部竹輪多汁的口感搭配濃...
熊本縣
日奈久竹輪

日奈久竹輪

日奈久竹輪（日奈久ちくわ）起源於明治十六年，據說最早是將魚漿包裹在竹子上，邊旋轉邊烤製而成的。日奈久竹輪的特點在於使...
熊本縣
卷柿

卷柿

卷柿是傳承於以干柿著稱的宇城地區、上益城郡山都町的傳統美食。因寓意“把福氣捲來”，常作為年末禮品和正月的好兆頭食品備受...
熊本縣
一文字ぐるぐる

一文字ぐるぐる

「ひともじ（一文字）」是在熊本地區對分葱（わけぎ）的特殊稱呼。相較於其他地區的分葱，熊本的ひともじ略粗，白色根部更加...

日本料理 - 天婦羅/油炸食品

宮崎縣
飫肥天婦羅

飫肥天婦羅

飫肥天婦羅（飫肥の天ぷら, Obi tenpura）是一道獨特的天婦羅，使用日南海岸捕撈的新鮮魚漿，搭配手工豆腐、黑糖、味噌和秘製...
栃木縣
炸馬鈴薯串

炸馬鈴薯串

炸馬鈴薯串（いもフライ）起源於戰後，那時佐野市的絲織產業女性員工常以此為能快速補充能量的食品。這道美食的製法是將蒸熟...
北海道
炸雞塊(Zangi)

炸雞塊(Zangi)

炸雞塊(Zangi)是北海道廣受歡迎的一道雞肉料理。將雞肉浸泡在生薑、醬油和大蒜調製的醬汁中醃製入味後，再將其炸至金黃酥脆。...
大分縣
中津炸雞

中津炸雞

作為大分縣具代表性的平民美食，「中津炸雞（中津からあげ）」如今在全日本都小有名氣！在中津市內有許多專門的炸雞店，因此...
岩手縣
北上可樂餅

北上可樂餅

北上可樂餅（北上コロッケ, Kitakami Korokke）是岩手縣北上市深受當地人喜愛的特色料理。這款可樂餅的最大特點，是大量使用...
德島縣
魚肉炸餅

魚肉炸餅

魚肉炸餅（フィッシュカツ）是一道使用當地近海捕撈的白肉魚，如帶魚或鱸魚等，將魚肉打成漿後，加入咖喱粉、辣椒粉和調味料...

分類查詢

Recommended

最新文章 熱門排行榜 訪問排行榜 按地區排名