日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

炸豬蹄
外皮酥脆香脆，內裡軟嫩滑溜的炸豬蹄

炸豬蹄
熊本 揚げ豚足

關於炸豬蹄

炸豬蹄（揚げ豚足）是將事先處理好的豬蹄炸至金黃酥脆，淋上酸甜的醬油醋一起享用。外層酥脆可口，內部分外軟嫩滑溜，並富含膠原蛋白，是愛美人士的佳選。這種烹飪方法自古以來便是熊本地區的特色風味。

シェア：

相關視頻

評論

還沒有評論

熊本縣地區的鄉土料理

熊本縣
いきなり團子

いきなり團子

いきなり團子（いきなり団子, Ikinari dango）是熊本縣的傳統點心，帶有懷舊樸實的風味。 這道點心是以揉製後的麵糰包裹切成...
熊本縣
熊本拉麵

熊本拉麵

熊本拉麵（熊本ラーメン）起源於豬骨拉麵的發祥地福岡縣久留米市，經過熊本縣玉名市，最終傳播到熊本市及其周邊地區。與玉名...
熊本縣
馬肉刺身

馬肉刺身

位於熊本市中心上通商店街的知名老字號馬肉料理專門店，提供使用自家牧場所飼養的新鮮馬肉製作的馬肉刺身（馬刺し）以及其他...
熊本縣
沙母蝦天婦羅

沙母蝦天婦羅

沙母蝦天婦羅（シャクの天ぷら, Shaku no Tempura）是熊本縣夏季代表的美味佳餚，使用生長於當地濕地的沙母蝦（學名：Upogebi...
熊本縣
朝鮮飴

朝鮮飴

「朝鮮飴」（朝鮮飴, Choseiame）是熊本歷史最悠久且極具文化底蘊的傳統名菓。據說最初被稱為「長生飴」或「肥後飴」，後來因...
熊本縣
日奈久竹輪

日奈久竹輪

日奈久竹輪（日奈久ちくわ）起源於明治十六年，據說最早是將魚漿包裹在竹子上，邊旋轉邊烤製而成的。日奈久竹輪的特點在於使...

日本料理 - 天婦羅/油炸食品

愛媛縣
蝦天

蝦天

蝦天（えび天，Ebi-Ten）是愛媛縣東予地區（從新居濱到川之江一帶）流行的一道傳統料理，當地利用瀨戶內海豐饒漁場燧灘捕撈的...
德島縣
魚肉炸餅

魚肉炸餅

魚肉炸餅（フィッシュカツ）是一道使用當地近海捕撈的白肉魚，如帶魚或鱸魚等，將魚肉打成漿後，加入咖喱粉、辣椒粉和調味料...
岩手縣
北上可樂餅

北上可樂餅

北上可樂餅（北上コロッケ, Kitakami Korokke）是岩手縣北上市深受當地人喜愛的特色料理。這款可樂餅的最大特點，是大量使用...
沖繩縣
炸魩仔魚

炸魩仔魚

炸魩仔魚（グルクンの唐揚げ, Gurukun no kara-age）是沖繩縣廣受喜愛的傳統料理，使用的是沖繩的縣魚——魩仔魚（學名：タカサ...
兵庫縣
加古川豬排飯

加古川豬排飯

「加古川豬排飯(加古川かつめし)」是兵庫縣加古川市深受喜愛的當地美食。它誕生於二戰後的1947年，起源於加古川車站前的一家...
宮城縣
油麩（仙台麩）

油麩（仙台麩）

油麩（仙台麩）是將麩用食用油炸製而成的特產。它是將小麥粉中的蛋白質──麩質（麵筋）揉成棒狀，然後用油炸製而成。炸製時會...

分類查詢

Recommended

最新文章 熱門排行榜 訪問排行榜 按地區排名
]