日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
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炸豬蹄
炸豬蹄
外皮酥脆香脆,內裡軟嫩滑溜的炸豬蹄
關於炸豬蹄
炸豬蹄(揚げ豚足)是將事先處理好的豬蹄炸至金黃酥脆,淋上酸甜的醬油醋一起享用。外層酥脆可口,內部分外軟嫩滑溜,並富含膠原蛋白,是愛美人士的佳選。這種烹飪方法自古以來便是熊本地區的特色風味。
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