日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

炸豬蹄
外皮酥脆香脆，內裡軟嫩滑溜的炸豬蹄

炸豬蹄
熊本 揚げ豚足

關於炸豬蹄

炸豬蹄（揚げ豚足）是將事先處理好的豬蹄炸至金黃酥脆，淋上酸甜的醬油醋一起享用。外層酥脆可口，內部分外軟嫩滑溜，並富含膠原蛋白，是愛美人士的佳選。這種烹飪方法自古以來便是熊本地區的特色風味。

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