山賊燒
廣泛流傳於長野縣中信地區塩尻市及松本市的傳統美食

山賊燒

關於山賊燒

被譽為信州人靈魂料理的『山賊燒』(山賊焼き)是長野縣中信地區(塩尻市和松本市)的經典鄉土料理。這道菜是將雞腿肉浸泡在加入大蒜的醬汁中,裹上薄薄的太白粉後炸至酥脆。不僅被稱為山賊炸雞,豪邁的外觀搭配濃郁的蒜香滋味,深受人們的喜愛。

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