可以説是信州人的靈魂食物的「三藏燒」,是長野縣中信地區(鬆本市鹽尻市)的鄉土料理。將雞大腿浸泡在蒜蓉醬中,撒上馬鈴薯澱粉後油炸而成的料理。它也被稱為「三足時代」,其令人興奮的外觀和大蒜味道使其受歡迎。
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