鱈魚湯

關於鱈魚湯

朝日是一個自然豐富的地方，北阿爾卑斯山和翡翠海岸遍布，它是傳統湯「鱈魚湯」的起源地。
很久以前，捕獲的鱈魚量很豐富，因此漁民的妻子收集了漂流木，煮大鍋，加入味噌醬和鱈魚，然後燉煮。
這道菜的美味的決定性因素是將整條鱈魚切成塊，然後用肉，頭，肝，魚和柿子將其輕鬆地煮沸。
目前，它可以作為鎮上的特色菜一年四季食用，並且每天都可以食用，因為它可以在家中輕鬆準備。除了能夠在鎮上的自助餐廳，旅館，開車等享用之外，還提供鱈魚湯在夏天在海灘上補充鹽。
每年 10 月，都會舉辦「翡翠海岸鱈魚湯節」，當地人和遊客聚集在一起。還有一個生活在漁村的母親教授的鱈魚湯製作經驗。

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