ปลามีดโกน (Tachiuo)
“Tachiuo” สุดยอดปลาจากเมืองอาริดะที่มีปริมาณจับมากเป็นอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น
ปลามีดโกน (Tachiuo)การแนะนำ
จังหวัดวาคายามะเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตปลามีดโกน (Tachiuo) ที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น ปลาชนิดนี้ถูกจับในบริเวณนอกชายฝั่งของช่องแคบคิอิ โดยเฉพาะที่เมืองอาริดะซึ่งมีท่าเรือประมงมิโนชิมะ ทำให้ปลามีดโกนเป็นอาหารพื้นถิ่นที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน ในวาคายามะ ปลามีดโกนสดใหม่มักถูกนำมาทำเป็นซาซิมิหรือซูชิ ซึ่งเป็นที่นิยมมาก นอกเหนือจากการย่างเกลือและการตุ๋นที่เป็นวิธีปรุงแบบดั้งเดิม เนื้อปลาขาวนุ่ม ละมุนลิ้น พร้อมรสชาติที่อ่อนโยนและลักษณะของปลาชั้นดี ช่วงฤดูร้อนซึ่งเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุด หากคุณอยู่ในจังหวัดวาคายามะ จะสามารถหาทานเมนูปลามีดโกนได้ในร้านอาหารแทบทุกที่ นอกจากนี้ปลามีดโกนยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก วิตามินดี และแร่ธาตุต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการฟื้นฟูร่างกายและกำลังได้รับความสนใจในเรื่องนี้
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารปลามีดโกน (Tachiuo)
- ภูมิภาค วากายามะ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารทะเล/อาหารทะเล
วากายามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
อาหารทะเล/อาหารทะเลอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น