ปลามีดโกน (Tachiuo)

ปลามีดโกน (Tachiuo)การแนะนำ

จังหวัดวาคายามะเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตปลามีดโกน (Tachiuo) ที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น ปลาชนิดนี้ถูกจับในบริเวณนอกชายฝั่งของช่องแคบคิอิ โดยเฉพาะที่เมืองอาริดะซึ่งมีท่าเรือประมงมิโนชิมะ ทำให้ปลามีดโกนเป็นอาหารพื้นถิ่นที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน ในวาคายามะ ปลามีดโกนสดใหม่มักถูกนำมาทำเป็นซาซิมิหรือซูชิ ซึ่งเป็นที่นิยมมาก นอกเหนือจากการย่างเกลือและการตุ๋นที่เป็นวิธีปรุงแบบดั้งเดิม เนื้อปลาขาวนุ่ม ละมุนลิ้น พร้อมรสชาติที่อ่อนโยนและลักษณะของปลาชั้นดี ช่วงฤดูร้อนซึ่งเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุด หากคุณอยู่ในจังหวัดวาคายามะ จะสามารถหาทานเมนูปลามีดโกนได้ในร้านอาหารแทบทุกที่ นอกจากนี้ปลามีดโกนยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก วิตามินดี และแร่ธาตุต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการฟื้นฟูร่างกายและกำลังได้รับความสนใจในเรื่องนี้

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารปลามีดโกน (Tachiuo)
• ภูมิภาค วากายามะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารทะเล/อาหารทะเล

วากายามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารทะเล/อาหารทะเลอาหารที่เกี่ยวข้อง