ฮิโรซากิ อิกะเงนจิ
“อิกะเมงะนจิ” เป็นวัฒนธรรมอาหารที่เต็มไปด้วยภูมิปัญญาและความรักของบรรพบุรุษของเราและได้รับการสืบทอดเป็น “รสชาติของแม่”ฮิโรซากิ อิกะเงนจิการแนะนำ
เป็นอาหารที่ปรุงเองซึ่งขาปลาหมึก (geso) ตีด้วยมีดทำครัวผักตามฤดูกาลผสมกับแป้งและทอดหรือย่าง เมื่อเปรียบเทียบกับอาโอโมริและฮาจิโนะเฮะแล้ว ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ทางทะเลที่มีคุณค่าทางทะเลในเขตสึการุเนื้อที่ใช้ทำซาซิมิ, อาหารเคี่ยว, ซูชิผักดอง ฯลฯ ส่วนขาปลาหมึกที่เหลือ (เกโซ) ตีด้วยมีดทำครัว ผสมกับแป้งพร้อมกับผักที่เหลืออยู่ที่บ้าน และมีรูปร่าง และอบหรือทอดในน้ำมันบนแผ่นเหล็กกล่าวกันว่าเขาเกิดในแคว้นสึการุทันทีหลังสิ้นสุดสงคราม
いがめんちの作り方
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารฮิโรซากิ อิกะเงนจิ
- ภูมิภาค อาโอโมริ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
อาโอโมริเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
โบตั๋น นาเบะ
อาโอโมริ
จุซังโกะ ราเม็งหอยลาย
อาโอโมริ
โทวาดะ โรเสะยากิ
อาโอโมริ
ซูชิโกะ
อาโอโมริ
ซุปญี่ปุ่น
อาโอโมริ
หอยชิโมคิตะมิโซะย่าง
อาโอโมริ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
นันบุ เซมเบ้
อาโอโมริ
เอบิสึ (ท้อง)
อิชิกาวะ
คันซาราชิ
นางาซากิ
เนยโมจิ
อาคิตะ
มูกะโงะโกะฮัง
อิบารากิ
สึเกะ นาโปลิตัน
ชิซูโอกะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น