อุซุมิ-เซน

อุซุมิ-เซนการแนะนำ

“อุซุมิ-เซน” ซึ่งถูกส่งมาในเมืองโคซางาวะโจ จังหวัดวาคายามะเคน เป็นอาหารท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยธรรมชาติท้องถิ่นที่อุดมสมบูรณ์และประวัติศาสตร์อันยาวนานแล้วเต้าหู้และเห็ดชิอิตาเกะจะถูกเติมลงในซุปสุมาชิที่มีกลิ่นหอมที่ปรุงอย่างระมัดระวังด้วยเห็ดคอมบุและเห็ดชิอิตาเกะ และเสร็จโดยการซ่อนข้าวขาวเบา ๆ ไว้ใต้ส่วนผสมวิธีการปรุงอาหารนี้เป็นต้นกำเนิดของชื่อ “หมุน”ยูซุ ขิง หัวหอมเขียว ฯลฯ ที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่นใช้เป็นเครื่องปรุงรสและคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นที่มีสีสันสดใสและสดชื่น อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดในหมู่บ้านฮิไรใกล้กับแม่น้ำโคซ่ามีการกล่าวกันว่าหลังยุทธการแดนโนวรา (1185) ผู้คนจากตระกูลไทราตั้งถิ่นฐานอยู่ในพื้นที่นี้ และเกษตรกรซ่อนข้าวขาวอันล้ำค่าและกินมันนอกจากนี้ยังมีการกล่าวกันว่าตระกูลมูราคามิซึ่งหลบหนีจากเกียวโตในช่วงสงครามโจคิวในปี 1221 มาถึงพื้นที่นี้และสร้าง “อาหารอุซุมิ” ที่ซับซ้อนตามวัฒนธรรมชาไคเซกิทฤษฎีทั้งสองนี้ทับซ้อนกันและมีการสร้างวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของฮิไร่ “อุซุมิ-เซน” เคยเป็นอาหารจานพิเศษที่เสิร์ฟในระหว่างการรำลึก แต่รสชาติที่ลึกซึมในฐานะอาหารมังสวิรัติทำให้ผู้คนหลงใหลในปัจจุบันรสชาติตามธรรมชาติของน้ำซุปเห็ดคอมบุและชิอิตาเกะและรสชาติที่สดชื่นของเครื่องปรุงทำให้คุณรู้สึกถึงธรรมชาติอันเข้มข้นของเมืองโคซากาวะแม้จะมีรูปลักษณ์ที่เรียบง่าย แต่ความกลมกลืนของรสชาติที่เกิดขึ้นภายในชามนั้นยอดเยี่ยมและดึงดูดผู้คนที่มาเยี่ยมชมจากระยะไกลเมื่อคุณเยี่ยมชมแม่น้ำโคซ่า อย่าลืมลองใช้ “อุซุมิ-เซน” และสัมผัสประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่ได้รับการเลี้ยงดูในพื้นที่นั้นด้วยลิ้นของคุณ

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารอุซุมิ-เซน
• ภูมิภาค วากายามะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

วากายามะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง