Маринованный дайкон
Сушеная редька дайкон из МиядзакиМаринованный дайконвведение
В префектуре Миядзаки в Тано производится больше всего сушеных дайконов, которые высушиваются из-за холодного ветра, дующего с горы. Ванидзука на южной стороне города Тано, тот факт, что даже зимой мало дождей, а среда, подходящая для приготовления сушеного дайкона от 0 до 15 градусов, стала основным местом производства редиса дайкон. Существует также большая связь с «почвой» этой земли. Это «чернозем» с большим количеством вулканического пепла, который подходит для приготовления редьки дайкон, легко выращивается и обладает водоудерживающей способностью. Он влажный и быстро растет за короткий промежуток времени, помогая ему превратиться в тонкую и эластичную редьку на коже. Соленья, приготовленные из них, сгущаются во вкусе и становятся восхитительным такуаном. Очень вкусно, что сгущенный умами распространяется по всему рту каждый раз, когда вы его хрустяще жуете.
大根漬けの作り方動画
Дополнительная информация
- Название кулинарииМаринованный дайкон
- округ Миядзаки
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Миядзаки Другие блюда
Вареная солнечная тыква
Миядзаки
Говядина Миядзаки
Миядзаки
Ролл с салатом
Миядзаки
Миядзаки Кацуо Микко Буши
Миядзаки
Колючий лобстер
Миядзаки
Длинные грибы шиитаке
Миядзаки
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Умегаэ моти
Фукуока
Мисо Оден
Айти
Ундзэн Дзигоку Онсэн Тамаго
Нагасаки
Горчичный лотос
Кумамото
нама
префектуре Кио
Киндзанджи мисо
ВАКАЯМА
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман