Yamauchi Imonoko Ziru

Yamauchi Imonoko Ziruвведение

В южной части префектуры Акита таро называют «имоноко». Среди них особое место занимает «Ямаути Имоноко», который выращивается в районе Ямаути города Йокоте. Этот сорт таро отличается уникальной клейкостью и мягкостью, которые достигаются благодаря специфической почве и климату региона. Плодородные почвы, смываемые с гор реками, которые протекают через эту область, и значительные температурные колебания в горных районах способствуют накоплению питательных веществ. Утренние туманы, возникающие в этих местах, помогают собирать росу на листьях, передавая влагу корнеплодам. Блюдо «Имоноко Зиру», приготовленное с использованием большого количества «Ямаути Имоноко», обладает нежной, тающей во рту текстурой. Осенью в школах часто проводят традиционное мероприятие под названием «набэкко экскурсия», где дети приносят ингредиенты и самостоятельно готовят это замечательное блюдо.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииYamauchi Imonoko Ziru
• округ Акита
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Акита Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда