Увадзима Таемэси

Увадзима Таемэсивведение

Увадзима Таемэси (宇和島鯛めし, Uwajima Taimeshi) – это знаменитое блюдо, которое подается в городе Увадзима и его окрестностях в префектуре Эхимэ. В отличие от традиционного таемэси, где рис готовится вместе с морским лещом, в этой версии свежее филе морского леща укладывается поверх горячего риса. Блюдо подается с соевым соусом, мирином, сырым яйцом, кунжутом и теплым даши-бульоном, который придает ему неповторимый вкус.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииУвадзима Таемэси
• округ Эхимэ
• Тип приготовления Домбури

Эхимэ Другие блюда

ДомбуриСвязанные блюда