Соба Дзиндайдзи
Традиционная соба из Дзиндайдзи, города Тёфу, Токио!
О Соба Дзиндайдзи
Соба Дзиндайдзи (深大寺そば) появилась благодаря природным условиям местности. Почвы здесь не подходили для выращивания риса, однако дренаж и обилие родников делали эту землю идеальной для выращивания гречихи. Хотя в 1960-х годах поля гречихи исчезли, количество ресторанов с собой стало расти. Каждый ресторан привносит изюминку, закупая гречиху из разных мест, но в 1980-х годах на территории бывшего замка Дзиндайдзи возобновили выращивание гречихи для местной собы. Это блюдо отличается великолепным ароматом и вкусом, делая его поистине уникальным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Sen (ранее известный как "Tori Komachi")]()
Sen (ранее известный как "Tori Komachi")
ЧИБА / >Якитори/шампуры -
![Басаси]()
Басаси
Яманаси / >Мясные блюда -
![Китакками Короккэ]()
Китакками Короккэ
Иватэ / >Темпура, жареная еда -
![Atsugi Shirokoro Horumon]()
Atsugi Shirokoro Horumon
Канагава / >Мясные блюда -
![Киракира Дон]()
Киракира Дон
Мияги / >Домбури -
![Суп Кэнчин]()
Суп Кэнчин
Тотиги / >Горячие блюда в горшочках -
![Окинавский маринованный мадзук]()
Окинавский маринованный мадзук
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Bakudan Onigiri]()
Bakudan Onigiri
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман
