사이타마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
사이타마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
사이타마현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
사이타마 토란
코시가야 카모네기나베
치치부 소바
교다 후라이
십만석 만주
미소 포테토
쿠루미소바
구마가야 호르동
고등어 초밥
구마가야 우동
사이타마 토란
끈기가 강하고 매끄러운 토란입니다.
만요슈의 노래에도 등장하는 토란은 예로부터 일본 식문화에 없어서는 안 될 식재료입니다. 사이타마현은 토란 수확량이 일본 전국 1위이며, 품질 좋은 토란 산지이기도 합니다. 다른 지역의 토란보다 특유의 쫀...
코시가야 카모네기나베
코시가야의 겨울을 물들이는 행운의 맛 - "코시가야 카모네기나베"로 몸도 마음도 따뜻하게
사이타마현 코시가야시의 겨울을 대표하는 음식인 "코시가야 카모네기나베"는, 지역 특산품인 코시가야 파와, 일본 황실의 사이타마 오리 사육장을 연상시키는 합오리를 사용한 지역 매력이 가득한 나베 요리입니...
치치부 소바
풍부한 향과 탄력 있는 식감, 치치부의 자연을 담은 소바
사이타마현 치치부 지방의 명물인 치치부 소바는 맑은 물과 큰 일교차가 빚어낸 양질의 메밀가루를 사용한 향긋하고 쫄깃한 향토 음식입니다. 치치부 지방에서는 에도 시대부터 메밀을 재배했으며, 옛 가도를 오...
교다 후라이
튀기지 않았는데 ‘후라이’? 교다가 자랑하는 바삭하고 폭신한 향토 음식
교다 후라이는 사이타마현 교다시에서 유래한 향토 음식으로, 밀가루를 물에 풀어 철판에 구워 만드는 오코노미야키풍 요리입니다. 튀김이 아니라 구이인데도 ‘후라이’라는 이름이 붙은 이유에는 섬유 산업으로 ...
십만석 만주
“맛있다, 너무 맛있다” 사이다마의 명과 - 십만석 만주
사이타마현 교다시에서 탄생한 "십만석 만주(十万石まんじゅう)"는 1952년에 창업한 화과자 전문점 "십만석 후쿠사야(十万石ふくさや)"를 대표하는 명과입니다. 이 이름은 에도 시대 때 교다시가 시노비 번으로서...
미소 포테토
사이타마현 지치부 지방의 향토 요리. 소박하지만 든든한 맛입니다.
2009년 제5회 사이타마 B급 향토 음식 그랑프리에서 우승한 메뉴입니다. 원래는 간식으로 만들어 먹었습니다. 감자를 한입 크기로 잘라 찐 뒤 밀가루를 묻혀 튀기고, 달콤한 된장 소스를 끼얹어 만듭니다. 먹기 ...
쿠루미소바
고소한 호두 소스가 매력적인 지치부 명물 쿠루미소바
사이타마현 지치부 지역에는 좋은 메밀국수집이 많으며, 그중에는 쿠루미소바를 내는 곳도 적지 않습니다. 간이 진하지만 맛은 부드럽고 고소해, 일반 메밀국수와는 또 다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 메밀국수를...
구마가야 호르동
구마가야 B급 먹거리 대회 그랑프리 수상작, 구마가야 호르동
사이타마현 구마가야시의 향토 음식인 구마가야 호르동은 현지 밀로 만든 쫄깃한 우동과 신선한 돼지 곱창을 함께 볶은 요리입니다. 구마가야시는 일본에서도 손꼽히는 밀 산지로, 우동은 쫄깃한 식감이 특징입니...
고등어 초밥
고소한 향과 향수를 담은 한입, 사이타마의 전통 고등어 초밥
사이타마현 향토 요리인 고등어 초밥은 살짝 구운 고등어의 고소한 향과 초밥용 밥이 조화를 이루는 별미입니다. 에도 시대에 시작된 오시즈시와 통고등어 초밥 문화가 여러 지역으로 퍼지는 가운데, 사이타마에...
구마가야 우동
우동으로 지역을 활성화하는 구마가야 우동
사이타마현 구마가야시는 지역에서 생산되는 밀의 생산량이 많고 품질도 뛰어납니다. 현지에서 생산한 식재료를 현지에서 소비하는 방식으로 구마가야 우동을 브랜드화해 지역 활성화를 도모하고 있습니다. 이 밀...
