새로운 기사(61번째 페이지) - 일본의 향토 요리

야마나시현

야마나시현 소바/우동/면류

호토

야마나시현의 향토 요리라고 하면 호토입니다.호박, 감자, 버섯, 제철 야채, 고기 등의 재료를 밀가루로 섞은 평평한 면에 된장국으로 끓인 간단한 요리입니다.몸이 좋은 영양으로 따뜻해지...

야마나시현

야마나시현 소바/우동/면류

야마나시현의 향토 요리 “호토”의 냉면을 “오자라”라고 부릅니다.호토와 히유기 사이의 두께에 대한 냉면은 따뜻한 국물에 먹습니다.오츠유는 갈가리 찢긴 당근, 양파, 표고 버섯, 두부 튀김...

나가노현

나가노현 초밥

신슈 연어는 무지개 송어와 갈색 송어를 넘어 서로의 강점을 계승한 새로운 종류의 연어입니다.산란에 필요한 에너지는 그대로 맛있게 (우마) 되고 미세하고 다육 질의 진홍색 몸체로 응축됩...

야마나시현

야마나시현 고기요리

“디어 카레”는 모토스호와 쇼지노코 호수의 명물 요리입니다.쇠고기보다 상쾌한 맛을 지니고 있으며 저칼로리이지만 고단백질로 좋은 사슴 고기입니다.후지카와 구 치코 마을에서는 야생 사...

니가타현

니가타현 향토요리

Poppoyaki는 니가타 현의 시모에쓰 지방에서 모두가 알고 있는 그리운 클래식 식품입니다.이 단맛은 갈색 설탕과 찹쌀 반죽의 부드러운 단맛이 특징입니다.포장 마차에서 인기있는 팝포야키...

나가노현

나가노현 향토요리

“눈, 고타츠, 신슈의 잎 절임”이라고 불리는이 미네랄이 풍부한 눈 녹는 물과 낮과 밤의 차가운 차이는 달콤하고 미즈미즈 시시사이를 만드는 노자와나는 고대부터 신슈 사람들에게 친숙해...

니가타현

니가타현 생선/해산물

니가타현 츄에츠는 자연에 둘러싸인 아름답고 아름다운 환경에 위치하고 있으며, 인간이 접근 할 수없는 청류에는 신선한 천연 모쿠자니가 있습니다.해양게와 다른 게 된장은 독특한 단맛을 ...

니가타현

니가타현 생선/해산물

아메비라고도 불리지만, 니가타에서는 색과 모양 때문에 난반 (붉은 고추) 새우라고 불립니다.난반 새우의 달콤하고 녹는 고기는 생선회와 초밥으로 필수품이되었습니다.산지 특유의 “생”난...

니가타현

니가타현 생선/해산물

다이카즈케 (Taichazuke) 는 동해 (동해) 의 최고급 도미 특산지인 가시와자키 특유의 향토 그릇입니다.다이메시 위에 도미 튀김, 길들이기, 바위 페이스트 등의 맛을 넣고 가다랭이 육시를 ...

니가타현

니가타현 생선/해산물

와파 라이스는 니가타의 현지 요리로 제공되는 요리입니다.“와파”는 삼나무의 얇은 판을 구부려 만든 도시락 상자입니다.이 그릇에 얇게 짠 육수를 넣고 제철 해산물을 곁들인 밥을 끓인 밥...

나가노현

나가노현 향토요리

나가노현의 명물인 오야키 (Oyaki) 는 밀가루와 메밀가루를 물에 녹여 반죽한 다음 아즈키 콩과 채소로 얇고 펼쳐진 피부에 싸서 만든 음식입니다.식사와 산책에도 적합하기 때문에 관광객에...

나가노현

나가노현 튀김음식

이른 봄에 자라는 독특한 향기가 나는 새싹은 식용이며 야생 채소로 취급됩니다.고시 아부라는 영양가가 풍부하며, 나가노 현에서는 괴로움을 억제하거나 일본 음식이나 오히타시로 요리하기...