ヒルジェン 볶음면(Hiruzen 볶음면)은 오래전부터 히루젠 지역에서 사랑받아 온 특별한 볶음면입니다. 닭고기와 함께 달콤하면서도 짭조름한 된장 베이스의 소스를 사용해 만들어지며, 이는 과거에 소스 구하기 어려운 시절, 손수 만든 소스를 사용하던 전통에서 비롯된 것이라 전해집니다. 소스의 맛은 가게마다 약간씩 다르며, 각기 독특한 매력을 자랑합니다.
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