산의 감자전골
센보쿠시 타자와호에서 탄생한 명물 요리, "산의 감자전골"
산의 감자전골에 대해서
타자와호 지역의 명물 요리인 "산의 감자전골(山の芋鍋)"은 찰기가 강한 "산의 감자"를 갈아서 경단 모양으로 만들고, 고기, 버섯, 미나리, 파 등을 넣어 끓이는 전골 요리입니다. 맛과 재료는 식당이나 요리사에 따라 다르며, 간장 베이스나 된장 베이스를 사용하는 경우도 있습니다. 어떤 곳은 닭고기를, 또 어떤 곳은 돼지고기나 오리를 사용하기도 하며, 특정 레시피에 얽매이지 않고 자유롭게 만들어지는 것이 이 요리의 특징입니다.
관련 동영상
기타 정보
아키타현의 전통음식들
숏츠루 나베
아키타현
돌솥 요리
아키타현
우고 소고기
아키타현
낫토지루
아키타현
준사이
아키타현
버터 모치
아키타현
냄비요리관련 음식들
소즈리나베
오카야마현
굴 도테나베
히로시마현
이모니
야마가타현
자부
돗토리현
쿠에나베
와카야마현
지부니
이시카와현