카츠 라멘
아키타현 고사카마치의 현지 라멘카츠 라멘에 대해서
약 40년 전, 사람들이 가쓰동과 라면을 모두 먹고 싶어했을 때, 간장 라멘을 얹고 계란으로 삶은 돈까스를 얹은 것으로 알려져 있습니다.고사카 초의 식문화에 대해 사람들에게 알리고 싶어서 7 개 점포의 주인이 시작하여 각 조미료와 함께 제공했습니다.간장의 단골 맛 외에도 된장, 소금, 매운맛 등은 점포마다 다릅니다.카츠 라멘의 발상지라고 불리는 노포 가게에서는 가다랑어 국물에 달걀을 묶어 만든 “카츠 라멘”이며, 생햄을 숨은 맛으로 한 상쾌하면서도 진한 간장 스프와 결합됩니다.계란 바인딩 커틀릿 측면에 차슈를 더한 충실한 컵입니다.
カツラーメンの紹介動画
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