미야자키현 지역의 향토 요리

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미야자키현 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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미야자키현
츠와부키
미야자키현 향토요리

츠와부키

츠와부키(石蕗, 쓰와부키)는 일본 남부 규슈 지방에 자생하는 국화과의 다년초로, 윤기 있는 잎과 독특한 쌉싸름한 풍미가 매력적인 산채입니다. 이름은 반짝이는 잎의 ...

미야자키현
미야자키규 스테이크
미야자키현 고기요리

미야자키규 스테이크

미야자키규(宮崎牛, Miyazaki beef)는 미야자키현 내에서 사육된 흑모와규로, 일본육류등급협회가 정한 기준에서 육질 4등급 이상의 고기를 말합니다. 미야자키규의 ...

미야자키현
辛면 (Shinmyeon)
미야자키현 라면

辛면 (Shinmyeon)

땀이 흐르면서도 국물 한 방울까지 마시고 싶어지는 "매워도 멈출 수 없는" 매력을 가진 라면, 이것이 바로 미야자키 현에서 유래한 "辛면(Shinmyeon)"입니다. 미야자...

미야자키현
가마아게 우동
미야자키현 소바/우동/면류

가마아게 우동

가마아게 우동(釜揚げうどん, 가마아게 우동)은, 메이지 시대 이후로 많은 시코쿠 지역 이주민들로 인해 시코쿠 우동이 그대로 전해지고, 독자적으로 변형되어 미야자키...

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육말이 주먹밥
미야자키현 도시락/주먹밥

육말이 주먹밥

간장 베이스의 소스에 재운 얇게 썬 돼지고기(돼지 허벅지살)를 밥에 감싸 오븐에서 노릇하게 구운 요리가 바로 육말이 주먹밥(肉巻きおにぎり)입니다. 달콤하고 짭...

미야자키현
치킨 난반
미야자키현 향토요리

치킨 난반

치킨 난반(チキン南蛮)은 튀김 반죽을 입힌 닭고기를 바삭하게 튀긴 후, 뜨거운 상태에서 달콤한 식초 소스를 묻히고 타르타르 소스를 듬뿍 얹어 먹는 일본 전역에서 사...