일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

홋카이도 지역의 향토 요리

홋카이도
톤돈
홋카이도 덮밥

톤돈

메이지 시대 말부터 도카치 지방에서는 돼지 농업이 시작되어 돼지고기가 먹기에 인기가있었습니다.돼지 농업이 인기를 얻었던 도카치 지방의 오비히로시는 “돼지 그릇”...

홋카이도
잔기
홋카이도 튀김음식

잔기

장기는 홋카이도에서 인기있는 닭고기 요리로 생강, 간장, 마늘 소스에 절인 후 튀김입니다.그러나 카라 아게와 비교할 때 Zangi는 양념이 많고 맥주와 잘 어울리므로 ...

홋카이도
이시카리 나베
홋카이도 냄비요리

이시카리 나베

이시카리 나베는 연어를 주원료로 사용하고 된장으로 맛을 낸 홋카이도의 향토 요리입니다.연어와 뼈, 두부, 양파, 양배추, 무, 표고 버섯, 당근, 파 등의 야채를 다시...

홋카이도
아사히카와 라멘
홋카이도 라면

아사히카와 라멘

홋카이도의 3대 라멘 중 하나인 아사히카와 라멘은 돼지 뼈와 해산물로 맛을 낸 간장의 두 배 스프라고 불리는 간단한 라멘입니다.국수는 좁고 국수는 좁습니다.혹독한 ...

홋카이도
라멘 샐러드
홋카이도 향토요리

라멘 샐러드

야채 재료는 냉장 중식 그 이상이며 홋카이도에서는 이자카야와 가정식 요리로 먹습니다.제품이 없었던 시대에는 식힌 중국 소스와 마요네즈가 들어간 뜨겁고 차가운 라...

홋카이도
홋카이도 명물 “오징어 소면”
홋카이도 소바/우동/면류

홋카이도 명물 “오징어 소면”

“오징어 소면”은 하코다테에서 잡은 참된 오징어를 소면 같은 얇은 조각으로 자르고 양념의 간장과 국수를 맛볼 수 있습니다.신선한 오징어는 투명한 몸체를 가지고 있...

홋카이도
하나사키 게
홋카이도 생선/해산물

하나사키 게

왕게 종에 속하는 은둔자 게의 동반자이며, 여름부터 가을까지 계절이 다양합니다.다리의 고기는 두껍고 고기가 가득하지만, 풍부한 맛과 독특한 달콤한 향기 때문에 날...

홋카이도
구시로 라멘
홋카이도 라면

구시로 라멘

구시로 라멘은 홋카이도 구시로시에서 만든 라멘입니다.고급 국수와 가벼운 간장 맛의 스프를 기본으로 한 라멘은 “구시로 라멘”으로 정의됩니다.최근에는 기본을 바탕...

홋카이도
하스캡
홋카이도 향토요리

하스캡

홋카이도의 특산과일이라는 이름을 붙인 하스카프 (Haskap) 는 강렬한 산도를 살린 잼과 과자에 사용됩니다.“하스카프 (Haskap)" 는 또한 영양이 풍부하기 때문에 수명...

홋카이도
하코다테 라멘
홋카이도 라면

하코다테 라멘

하코다테 라멘은 삿포로 라멘과 아사히카와 라멘과 함께 홋카이도의 인기 라멘입니다.돼지 뼈와 닭 뼈 등의 스프에 소금 소스가 들어간 맑은 짠 스프와 부드러운 중간 ...