일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

홋카이도 지역의 향토 요리

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홋카이도 Cooking Classes

Cooking Classes in Hokkaido

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홋카이도
ザンギ(Zangi)
홋카이도 튀김음식

ザンギ(Zangi)

ザンギ(Zangi)는 홋카이도에서 사랑받는 치킨 요리로, 생강, 간장, 마늘 소스에 재운 치킨을 튀겨서 만들어집니다. 일반적인 카라아게보다 양념이 깊고 풍부하여 맥주와...

홋카이도
하스카프
홋카이도 향토요리

하스카프

하스카프(ハスカップ, Hasukappu)는 홋카이도에서만 자생하는 푸른 보랏빛 과일입니다. 그 희소성으로 인해 "신비로운 과일"이라고 불리며, 예로부터 아이누 사람들에게...

홋카이도
아사히카와 라멘
홋카이도 라면

아사히카와 라멘

홋카이도의 3대 라멘 중 하나인 아사히카와 라멘(旭川ラーメン)은 돼지뼈와 해산물을 조화시킨 간장 베이스의 더블 스프와 얇은 꼬불꼬불한 면으로 구성된 심플한 라멘...

홋카이도
삿포로 라멘
홋카이도 라면

삿포로 라멘

홋카이도 삿포로시에서 탄생한 "삿포로 라멘"은, 진한 된장 베이스의 국물과 탱글탱글한 구불구불한 면발이 특징으로, 일본을 대표하는 라멘 중 하나입니다. 그 역사는 ...

홋카이도
징기스칸
홋카이도 고기요리

징기스칸

징기스칸(成吉思汗, Genghis Khan)은 양고기를 사용한 홋카이도를 대표하는 향토 요리입니다. 양고기로는 성숙한 양의 고기인 마튼(Mutton)과 어린 양의 고기인 램(Lamb...

홋카이도
마쓰마에즈케
홋카이도 향토요리

마쓰마에즈케

홋카이도의 마쓰마에 지역 특산품인 다시마를 사용한 향토 요리입니다. 청어알, 오징어, 다시마를 간장으로 절인 저장 음식으로, 현지에서 자주 즐겨 먹는 음식이며,...

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