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Flussgarnelen (Scampi)
„River Shrimp“ ist ein Segen der Flüsse, die von den klaren Bächen von Kochi genährt werden. Es wird von Frühling bis Sommer im Shimanto River, Niyodo River usw. gefangen. Männl...
Huscup
„Huscup“, das seinen Namen als Spezialität von Hokkaido verbreitet hat, wird aufgrund seiner lebendigen Säure in Marmeladen und Süßigkeiten verwendet. „Huscup“ soll auch die Fru...
Daisen Tofu
Daisen Tofu entstand in der Edo-Zeit, als Menschen den Daisen-ji-Tempel in Isehara, Präfektur Kanagawa, besuchten. Es ist Seidentofu mit 100% Rohrdommel, und es gibt Gasthäuser ...
Hakodat-Ramen
Hakodate Ramen ist neben Sapporo-Ramen und Asahikawa-Ramen ein beliebtes lokales Hokkaido-Ramen. Weiche, mitteldicke gerade Nudeln werden mit einer transparenten salzigen Suppe ...
Tottori Krabbensushi
Sushi mit Tottoris Wintergeschmack „Krabbe“. Es sieht ähnlich aus wie Chirashi-Sushi, aber die Zutaten werden nicht in den Reis gemischt. Essigreis, die gelbe Farbe des Kinshi-...
Gegrillte Makrele aus Yunnan
Kisuki-cho, Unnan City, ist ein Gebiet, das seit langem als Grenze gilt, an der Fische aus dem Japanischen Meer roh werden können. Hier ist „gegrillte Makrele“, eine ganze gegri...
Soramame
Die Präfektur Kagoshima ist die Nummer eins in Japan und trennt andere Präfekturen in Bezug auf Pflanzfläche und Versandvolumen von Soramame erheblich. Es zeichnet sich durch s...
Gelber Lauch rose-zushi
Es wird durch Zugabe von gelbem Lauch, einer Spezialität von Okayama, anstelle von Kinshi-Tamago in Bara Zushi hergestellt. Es hat ein gutes Aroma, das Appetit anregt, und die T...
Umeu Udon
Es sind rosa und erfrischende Udon-Nudeln, die mit Pflaumenfleisch aus Nanko-Pflaumen aus der Präfektur Wakayama geknetet werden. Die Nudeln mit glatter Textur und fester Elast...
Hiruzen Okowa
Es verwendet viele Zutaten wie Hühnchen, frittierten Tofu, Shiitake-Pilze, Butterbur, Klette, Karotten, Kastanien usw. in Klebreis, und der Geschmack des Sojasaucengeschmacks ha...
Tomaten-Schale
„Tomato Don“, bekannt als die lokale Schale von Gero Onsen in der Präfektur Gifu, ist ein Hida-Gyudon aus süßer und würziger Sauce mit Fruchttomaten, einer Spezialität von Gero ...