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Hakata zoni
Zoni ist für die Neujahrsfeiertage unverzichtbar, aber Hakata Zoni wird hauptsächlich in Fukuoka City und Hakata gegessen. Als Merkmal von Hakata Zoni werden Gelbschwanz und Ma...
Sasa kamaboko
Heute, allgemein von „Kamaboko“ gesprochen, ist normalerweise ein halbzylindrischer gedämpfter Kamaboko, aber Sasa Kamaboko ist ein gegrillter Kamaboko, der in die Form eines Ba...
Don-Don-yaki
Dondon-yaki im Landesinneren der Präfektur Yamagata hat einen gemeinsamen Saucengeschmack. Das größte Merkmal ist, dass es um Einweg-Essstäbchen gewickelt ist, um das Tragen zu ...
Schwarze Goldbrasse vom Grill
Schwarzbrassen, die häufig in felsigen Gebieten und Böschungen in den Vororten von Kamo von Yunohama in Tsuruoka City gefangen werden können, sind weißes Fleisch mit einer zähen...
Rinderzunge
Rinderzunge ist eines der bekanntesten Lebensmittel, die Besucher der Präfektur Miyagi essen. Bei der Sendai-Rinderzunge wird die Rinderzunge (Rohholz), der Rohstoff, geschält, ...
Sakata-Ramen
Sakata Ramen sind Ramen, die ihren Ursprung im nördlichen Teil der Shonai-Region haben, hauptsächlich in Sakata City, Präfektur Yamagata. Es zeichnet sich durch hausgemachte Nud...
Kirakira Schale
Kirakira Don ist eine Schale, die viel lokal angebaute Meeresfrüchte verwendet und ein wunderschönes Aussehen und Geschmack hat und, wie der Name schon sagt, „funkelnd“ ist. Es ...
Wal mochi
Kujiramochi ist eine lokale Konditorei, die seit der Antike in Shinjo und der umliegenden Region Mogami weitergegeben wurde. Es heißt Whale Mochi, heißt aber nicht, dass es Wal...
Natto-Suppe
Die nahrhafte „Natto-Suppe“ ist ein hausgemachtes Wintergericht, das seit der Antike in der Präfektur Yamagata beliebt ist. Natto wird aus Getreide gemahlen, um den Geschmack he...
Tama Konnyaku
Seit der Antike ist Yamagata ein Produktionsgebiet für Konjakkartoffeln, und „Tama-Konnyaku“ ist ein Soul Food der Bürger von Yamagata, die den Spitznamen „Tamakon“ erhalten hab...
Sendai-Rindfleisch
Sendai-Rindfleisch ist das einzige Markenrindfleisch in Japan, dessen Fleischqualität nicht als die höchste „5" eingestuft wird und nicht genannt werden darf. Der Geschmack von ...
Kesennuma
Das Kesennuma-Hormon ist ein gegrilltes Gericht mit Schweinshormon, das in der Gegend von Kesennuma City in der Präfektur Miyagi gegessen wurde. Es gibt drei Merkmale: rohe Inne...