Oda Tofu

Köstlicher Tofu mit einer Geschichte von über 150 Jahren
Fukui

Oda Tofu Einleitung

„Oto Tofu“ wird in der ehemaligen Stadt Oda (Otacho, heute Echizen Town) in der Präfektur Fukui hergestellt und ist in Fukui ein Grundnahrungsmittel für Tofu. Früher gab es 3 Oda-Tofu, aber jetzt ist nur noch dieser Otofu übrig. Otofu verwendet zu 100% im Inland produzierte Sojabohnen. Bei den verwendeten Sojabohnen handelt es sich um Sojabohnen namens „Enrei“ aus Hokuriku. Japanische Sojaforellen und Otoufu aus Grundwasser von Oda no Sato zeichnen sich durch ihren natürlichen Geschmack und ihre dicke Textur aus.

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