Shottsuru-Nabe
Ein voller, reichhaltiger Geschmack dank Shottsuru – einfach unwiderstehlich!
Über Shottsuru-Nabe
Shottsuru (しょっつる, Shottsuru) ist eine traditionelle Zutat aus Akita, bekannt als Fischsoße.
Diese besondere Würze wird durch die Fermentation von Fischen wie Hatahata, Makrelen und Sardinen mit Salz hergestellt.
Der Prozess erzeugt Aminosäuren und Peptide, die tiefe Umami-Noten und einen einzigartigen Geschmack schaffen.
Shottsuru ist ein historisches Gewürz aus der Präfektur Akita und wird seit der frühen Edo-Zeit geschätzt und verwendet.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Akita
Japanische Küche - Hot-Pot-Gerichte
Kochtyp
Recommended
-
![Kurumafu]()
Kurumafu
NIIGATA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tamana Ramen]()
Tamana Ramen
Kumamoto / >Ramen -
![Takeoka Ramen]()
Takeoka Ramen
CHIBA / >Ramen -
![Tagane-Mochi]()
Tagane-Mochi
Ibaraki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Shodoshima Somen]()
Shodoshima Somen
Kagawa / >Soba, Udon, Nudeln -
![Gegrillte Makrele im Ganzen]()
Gegrillte Makrele im Ganzen
Fukui / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Ishikawa Soba]()
Ishikawa Soba
Akita / >Soba, Udon, Nudeln -
![Shirakawa Ramen]()
Shirakawa Ramen
Fukushima / >Ramen
