Kyoto Matcha-Soba
Der reiche Geschmack von Matcha und eine seidige Textur!
Über Kyoto Matcha-Soba
Matcha-Soba (京都 茶そば) ist eine besondere Art von Soba, bei der fein gemahlenes Sarashina-Mehl mit hochwertigem Matcha aus Uji, Kyoto, vermischt wird. Das Ergebnis ist eine auffallend grüne, optisch ansprechende Nudel, die den Duft und das Aroma von frischem Tee in sich trägt.
Für wahre Kenner empfiehlt es sich, diese Soba zunächst ohne Sauce zu kosten, um den vollen Geschmack des Matcha zu genießen.
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Regionale Gerichte aus der Region Kyoto
Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Kochtyp
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