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Chugoku/Shikoku
Regionale Gerichte aus der Region Hiroshima

Regionale Gerichte aus der Region Hiroshima

Hiroshima Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Hiroshima

Hiroshima Hot-Pot-Gerichte

Kaki Dotenabe

Kaki Dotenabe (かきの土手鍋) ist genau das Richtige für kalte Tage, wenn man sich nach etwas Herzhaftem sehnt. Dieses traditionelle Eintopfgericht stammt aus...

Hiroshima

Hiroshima Soba, Udon, Nudeln

Etajima-Spezialität „Sojabohnen-Udon“

In Etajima City wird traditionell Sojabohnenanbau betrieben, da die Region wenig Regen erhält. Die „Sojabohnen-Udon“ (大豆うどん, Daizu udon) entstanden aus ...

Hiroshima

Hiroshima Ramen

Hiroshima Tsukemen

Hiroshima Tsukemen (広島つけ麺, Hiroshima Tsukemen) hat seinen Ursprung im Jahr 1954, als Herr Shingu in China inspiriert wurde und in Hiroshima ein chinesis...

Hiroshima

Hiroshima Ramen

Hiroshima Ramen (広島ラーメン) zeichnet sich durch seine „Tonkotsu-Shoyu“-Brühe aus, die aus einer Sojasauce-Basis sowie Schweineknochen, Hühnerkarkassen und...

Hiroshima

Hiroshima Ramen

Dan Dan Nudeln ohne Suppe

Die in Japan üblichen Dan Dan Nudeln (担担麺, Dan Dan Mian) werden meist in einer Suppe serviert, doch in der Ursprungsregion, der Provinz Sichuan in China, ...

Hiroshima

Hiroshima Ramen

Onomichi Ramen

Onomichi Ramen (尾道ラーメン, Onomichi rāmen) ist eine Sojasaucen-basierte Ramen-Spezialität, die durch schmackhafte Schweinerückenspeck-Stückchen eine beson...