为您介绍冲绳县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍冲绳县地区的10道必吃当地美食。
访问冲绳县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
苏琪荞麦面
炒杂（チャンプルー）
炸琉球笛鲷
塔克
海葡萄海鲜盖饭
沖绳什锦饭
椰子蟹
拉芙缇（ラフテー）
豆腐乳(唐芙蓉)
宫古岛芒果
苏琪荞麦面
柔软酥烂的苏琪肉与浓郁汤底交织出的冲绳风味
苏琪荞麦面（ソーキそば, Souki soba）是冲绳的一道传统美食，它是在冲绳荞麦面上加入经过甜咸调味炖煮的猪肋排（苏琪肉）作为配料的一种荞麦面。苏琪肉经过长时间的细火慢炖，软烂至用筷子即可轻松夹开的程度，...
炒杂（チャンプルー）
简单烹饪中蕴藏的冲绳家常味道，炒杂！
炒杂（チャンプルー, Champuru）是冲绳最具代表性的家常菜之一。这道菜以豆腐和蔬菜为主料，有时还会搭配猪肉或鸡蛋一起翻炒而成，简单却营养丰富。在冲绳方言中，“チャンプルー”主要是指以豆腐为主的炒菜。经典...
炸琉球笛鲷
源自冲绳海洋的绝佳美味！酥脆香浓的“炸琉球笛鲷”
炸琉球笛鲷（グルクンの唐揚げ，Gurukun no Karaage）是冲绳县深受喜爱的传统料理。这道菜使用冲绳的县鱼——琉球笛鲷（和名：タカサゴ）为主要食材。琉球笛鲷生活在奄美大岛以南的温暖海域，全年都可捕获，是一种...
塔克
旅行中必尝的冲绳特色美食
塔克（タコス, Tacos）起源于墨西哥，而受到它启发在冲绳诞生的塔克饭“タコライス”也是冲绳的代表性灵魂美食之一。 香脆的玉米饼中夹满了肉末、奶酪、生菜和番茄，再淋上辛香浓郁的莎莎酱，塔克一口咬下便让人难...
海葡萄海鲜盖饭
独特的颗粒感让人一尝就上瘾
海葡萄是冲绳特有的食材，以其独特的颗粒感和海洋的香气而广受欢迎。这种食材营养丰富，又被称为“长命草”或“长寿草”。此外，由于其外观和味道与世界三大珍味之一的鱼子酱相似，还被称为“绿色鱼子酱”，受到海外消...
沖绳什锦饭
沖绳餐馆的经典菜单“沖绳什锦饭”
沖绳什锦饭（ジューシー, Juushi）是一种沖绳风味的炊饭，用猪五花肉、海带、胡萝卜等蔬菜作配料，并以猪肉煮汤或昆布高汤烹制而成。根据加入的配料与制作方法的不同，这道菜还被称为“碎碎什锦饭”（ボロボロジュ...
椰子蟹
冲绳的神秘与浓郁美味的邂逅，幻之味「椰子蟹」
椰子蟹（ヤシガニ, Yashigani）是生息于冲绳部分地区，尤其是宫古岛周边的世界上最大型的陆地寄居蟹之一。它拥有强大无比的钳子，甚至能够劈开椰子，其独特的外形和生态习性令人甚为惊叹。在冲绳，人们将椰子蟹视...
拉芙缇（ラフテー）
冲绳经典猪肉料理，冲绳风味的红烧猪肉！
拉芙缇（ラフテー）是冲绳县的传统料理之一。它使用带皮的五花肉或猪腩肉，加入黑糖、酱油和冲绳特产的泡盛酒细火慢炖而成。拉芙缇肥而不腻，外观浓郁却入口清爽，是意外健康的一道美食。小酌时，可以搭配泡盛酒...
豆腐乳(唐芙蓉)
琉球王朝造就的发酵珍品——浓厚芳香的「豆腐乳(唐芙蓉)」
豆腐乳（豆腐よう, 唐芙蓉）是冲绳县的传统珍味，它在琉球王朝时期由从中国传入的“腐乳”基础上，结合独特的制作方法发展而成的一种发酵食品。大约在18世纪，明朝传来的腐乳被琉球宫廷厨师加以改良，诞生了如今的...
宫古岛芒果
沐浴在南国炽烈阳光下成长的极品芒果
宫古岛是位于冲绳的离岛，与佛罗里达的迈阿密几乎处于同一纬度的亚热带岛屿。 在南国炽烈的阳光下成长的芒果，满满的甜味令人陶醉。它具有独特的馥郁香气，柔润的口感，以及浓厚醇美的甜味。一口品尝，即让人...
