日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

为您介绍京都府地区的10道必吃当地美食。

京都府

为您介绍京都府地区的10道必吃当地美食。
访问京都府地区时，请务必品尝当地的绝品美食。

No.1
Yudofu
Yudofu
身体和心灵都放心了

Yudofu 是一种火锅菜，起源于京都府南禅寺周围，据说是京都的特产。 yudofu 的食材非常简单，只有豆腐、水和海带，但它是一种温和的菜，可以温暖你的寒冷身体。

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No.2
京都的 banzai
京都的 banzai
日常活动和生活的智慧

京都 obanzai 是自古以来京都普通家庭制作的配菜。 手头有许多菜单都使用时令食材和食材，没有任何麻烦。 不持久的菜肴只是以不剩下食用的数量制作的，而缺失的部分则与可以准备和放置的普通菜一起供应。 浪费...

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No.3
万愿寺 Togarashi（万愿寺甜）
万愿寺 Togarashi（万愿寺甜）
出生于舞鹤地区的大而厚的甜辣椒

万愿寺 Togarashi 起源于位于京都府北部舞鹤郊区的万愿寺地区。 它是胡椒的伴侣，但它不辛辣、甜和大量。肉肉很柔软，种子很少，所以很容易吃。 经典的饮食方式就是取消烤，然后放入鲣鱼片和酱油。与各种菜肴和...

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No.4
Ikutei
Ikutei
日本传统食物 “生食”

日本传统食材，原料。Nafu 是通过在面粉中加入水和捏合，然后将提取的面筋和麻糬粉一起蒸煮而成。纳富本身没有味道，但这种淡淡的味道与从鲣鱼和海带中取得的盐、酱油、味噌和肉汤等调味料结合起来，以及日本胡椒...

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No.5
Kujo Negi
Kujo Negi
在农民中代代传下来和保护的蔬菜

九条大葱（也被称为九条 Negi、九条 Negi、九条 Negi）是日本的一种葱。据说大葱最初是难波原产的。后来传给京都，从古代开始进行了改革，传统上生产这是继续存在的京都蔬菜之一。 有两种类型的九条大葱（次宝）...

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No.6
京都茶荞麦面
京都茶荞麦面
抹茶的浓郁味道和酥脆的 dogoshi！

茶荞麦面是一种所谓的 kari-荞麦面混合了 Sarashina 面粉，但也是揉成京都宇治抹茶的明亮绿色荞麦面。 茶的香气也很丰富，也是一种受欢迎的荞麦面，你可以在不先浸泡果汁的情况下享用。

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No.7
栗子饭
栗子饭
秋天必备的菜

丹巴 kuri 是京都在丹巴地区的当地特色菜之一，非常大而甜美。 在坦巴地区，栗子自古以来一直使用各种烹饪方法享用，例如煮栗子、烤栗子和甜烤栗子，但是 “栗子米” 也是品尝栗子的一种方法。 “栗子米” 是秋天不...

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No.8
探戈原寿司
探戈原寿司
“Tango Barazushi”，您可以在这里享受探戈的心脏并与家人分享”

探戈原寿司是一道与当地气候息息相关的菜肴，探戈半岛的自然环境和人们的生活对其诞生产生了重大影响。丹后半岛面朝若狭湾，自古以来就大量收获鲭鱼。但是，在制冷技术尚未开发的时代，鲭鱼的使用寿命不长，因此...

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No.9
Shogoin 萝卜
Shogoin 萝卜
日本最大的萝卜之一！京都的传统蔬菜

它是日本最大的萝卜，也是一种京都蔬菜。它被指定为京都的传统蔬菜，品牌 Kyo 蔬菜。 叶子稍宽，光滑，下部有缺口，根部在腰部高度偏振，叶子有凹痕。 早期物种质量极佳，根部顶部有深、偏振的凹槽。由于晚期种...

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No.10
Kibimochi、Amochi、TOCHI 麻糬
Kibimochi、Amochi、TOCHI 麻糬
独特的味道和质朴的味道

京都府是北部的探戈山脉的所在地，中心的丹巴山脉，从楚坦地区到南丹地区，低山地区不到 1000 米。从丹波山，大小的河流，如桂川河，都流经山脉，点缀着里山。由于在平原很少的山区无法收获足够的稻米和小麦，所...

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