为您介绍京都府地区的10道必吃当地美食。
为您介绍京都府地区的10道必吃当地美食。
访问京都府地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
豆腐火锅
京都家常菜
万愿寺甜椒（万愿寺甘唐）
生麸
九条葱
京都抹茶荞麦面
栗饭
丹后散寿司
圣护院萝卜
黍饼・粟饼・栃饼
豆腐火锅
温暖身心的治愈美味
豆腐火锅（湯豆腐，Yu Tofu）是一道起源于京都南禅寺周边的火锅料理，是京都著名的地方美食之一。 这道料理的材料非常简单，仅使用豆腐、水和昆布，但它却能温暖冷却的身体，是一款贴心的治愈料理。
京都家常菜
日常生活与智慧的结晶
京都家常菜（京のおばんざい）是指从古至今京都的普通家庭中制作的家庭菜肴。 它采用的是当季新鲜的食材和身边易得的材料，不花费大量时间精力，就能够充分利用材料的烹饪方式。对于不易保存的菜肴，只制作适...
万愿寺甜椒（万愿寺甘唐）
起源于舞鹤地区的肉厚大型甜椒
万愿寺甜椒（万願寺とうがらし, 万願寺甘とう）起源于日本京都府北部舞鹤郊外的满愿寺地区。 虽然属于辣椒家族，但不辣，反而具有甜味，并且个头大、分量足。肉厚的果肉柔软多汁，且籽少，非常适合食用。 经...
生麸
日本传统食材「生麸」
生麸（生麩, Nama-fu）是日本的一种传统食材。它是通过将小麦粉加水揉制，提取出麸质后，与糯米粉混合并蒸制而成的。生麸本身味道清淡，但正因为这种朴素的味道，使得它能够完美搭配盐、酱油、味噌等调味料，以及...
九条葱
代代传承、精心保护的农家蔬菜
九条葱（九条ねぎ、Kujo negi）是日本的青葱之一，原产于大阪难波地区，后来传至京都，并经过多年的品种改良，成为一种传统的京野菜（京都特色蔬菜）。 九条葱分为浅黄种（细葱）和黑种（粗葱）两种，其中以黑...
京都抹茶荞麦面
抹茶浓郁香味与顺滑口感的完美结合！
抹茶荞麦面（京都 茶そば）是一种在细腻的更科荞麦粉中加入抹茶制作而成的特色荞麦面，呈现出鲜艳的绿色，颇具视觉吸引力。这种面条使用的是京都宇治的抹茶，不仅色泽诱人，其散发出的茶香也浓郁迷人。作为一种颇...
栗饭
秋季必不可少的一道美味佳肴
“丹波栗”是京都丹波地区的特产之一，以个头大、甜度高而闻名。 在丹波地区，自古以来人们就用煮栗子、烤栗子、蜜渍栗子等多种方式来享用栗子的美味，而“栗饭”则是众多栗子料理中的一种经典吃法。 将适量食盐...
丹后散寿司
品味丹后的心意，与家人共享的「丹后散寿司」
丹后散寿司（丹後ばらずし, Tango Barazushi）是一道与地方风土紧密相连的料理，其诞生深受丹后半岛自然环境和人们生活方式的深刻影响。丹后半岛濒临若狭湾，自古以来，盛产鲭鱼。然而，在冷藏技术尚未发达的时期...
圣护院萝卜
日本最大级的大萝卜！京都的传统蔬菜
圣护院萝卜（聖護院かぶ）是日本最大级的萝卜之一，是京都特有的传统蔬菜，也被指定为品牌京野菜。 它的叶子较宽滑顺，底部带有缺刻，根部呈腰高的扁圆形，叶基部分带有凹陷。早熟品种根部上方的凹陷较深，呈...
黍饼・粟饼・栃饼
独特风味与朴实滋味
黍饼・粟饼・栃饼（きび餅・あわ餅・とち餅）是源于日本京都府的山麓地区的传统美食。京都北部有丹后山地，中央部为丹波山地，多山地势及少数低地让这一带成为自然资源丰富的区域。丹波山地流淌着桂川等大小河川...
