为您介绍滋贺县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍滋贺县地区的10道必吃当地美食。
访问滋贺县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
红色魔芋
舟寿司（kojushi）
Kamonabe
不是 ydon
近江牛肉
OMI Chamon
伊萨扎的俊俊
烤鲭鱼素面
Decchi Yokan
腌制的日本蔬菜
红色魔芋
红 konnyaku 是滋贺县的当地菜肴。
红色魔芋，即使在全国各地也很罕见，据说被华而不实的最喜欢的小田信长染成红色，有理论表明，曾经在全国各地的近江商人想出了一个奇怪的想法。它有一种非常红色的颜色，但不辛辣，因为它是用三二氧化铁染成的。
舟寿司（kojushi）
也被称为日本最古老的寿司，“Hizushi”
Funa zushi 是一种 “narezushi”，已在大米中腌制和腌制并发酵。对于材料而言，琵琶湖的本土物种 Nigorobuna 的孩子最适合。以前，它是作为每个家庭的防腐食品制造的，但是近年来，nigorobuna 的数量有所减少，制...
Kamonabe
农业、林业和渔业部挑选的 100 种当地菜肴
冬季，野鸭从西伯利亚飞往琵琶湖。“Duck NaBE” 是用这种紧密的野鸭制成的传统锅，用蔬菜和豆腐炖。最初，琵琶湖的鱼网上的鸭子被用作锅，但现在只有冬季才允许狩猎鸭子，并且在 11 月至 3 月期间您可以享用鸭肉菜...
不是 ydon
一个全年受欢迎的菜
顶级乌冬面是一种乌冬面，其中腐竹和香菇等食材覆盖着新鲜的新鲜生姜味。 其特点是包含了各种蔬菜，汤厚厚度很厚。理论说，“oppeudon” 这个名字之所以命名是因为它上面有厚厚的豆沙，而且它 “过于” 就在那里。 ...
近江牛肉
日本最古老的品牌牛肉近江牛肉
近江牛肉是日本三大和牛牛之一，也是传达滋贺魅力的主要产品之一。 它的特点是肉的独特香气和柔情，质地细腻，以及重量更轻、水引更少的漂亮的大理石纹度。 近江牛肉有足够的霜 Furi，当你把它放进嘴里时，醇厚...
OMI Chamon
滋贺县的灵魂食物 “近江冠军”
自半个多世纪前在我们的商店诞生以来，奥米-冠军已在滋贺县成立，主要是在彦根，并拥有被称为 “滋贺人灵魂食物” 的强大存在。 汤是一种日式酱油，用京风味的大石调味，面条使用关水的中国面条。我放了很多食材，...
伊萨扎的俊俊
为湖乡的冬天增添色彩的 “Isaza no Jun” 既温暖又富含营养
“Jun jun” 在滋贺县的港北/湖西地区很受欢迎，是该地区独有的名字，表示寿喜烧。它的名字起源于 “junjun” 的声音，即锅中炖煮的声音，作为非常适合寒冷冬天的家常菜肴多年来一直受到人们的喜爱。最重要的是，使用...
烤鲭鱼素面
用鲭鱼素面品尝湖泊的恩惠
“鲭鱼素面” 是县内以滋贺县港北地区为中心食用的当地美食。 这是一种将烤青花鱼煮沸并与素面缠绕在一起的菜肴，在港北地区，有一种名为 “五月问候” 的习俗，即在春季水稻种植的繁忙季节送给新娘，烤鲭鱼被用作礼...
Decchi Yokan
竹香，质地耐嚼，味道简单。让我们一起品尝滋贺特产 “道智羊羹” 的传统风味吧
“Dochi-yokan” 是将面粉与滋贺县特产红豆沙和糖（滋贺县特产）混合并蒸制而成的羊羹，其特点是用竹皮包裹。有一些理论，比如这个名字是因为这个价格对丁七一等人来说很容易买到，或者是因为丁查做了这个名字然后...
腌制的日本蔬菜
使用滋贺县的传统蔬菜制作的Tsukemono
它有着悠久的历史，据说它起源于室町时代音羽城主蒲生贞秀在蒲生朝圣期间发现日本蔬菜并将其制成泡菜。 腌制后，它被染成亮粉色，因此也被称为 “sakurazukake”。 日本蔬菜的根含有淀粉酶（一种消化淀粉的酶）和...