松阪烧鸡肉
跨越世代深受喜爱的松阪市灵魂美食
松阪烧鸡肉的介绍
提到三重县松阪市，世界知名品牌「松阪牛」自然会浮现在脑海。然而，相较于松阪牛，价格更加亲民的鸡肉料理「松阪烧鸡肉」深受当地居民喜爱，并通过电视媒体的推广在全国声名大噪，成为了松阪市的灵魂美食。 松阪烧鸡肉的起源可以追溯到很久以前。当时松阪市郊区有许多农家饲养产蛋鸡。在产蛋期结束后，这些淘汰的老鸡被各家自行宰杀，用传统的炭炉烤制，便形成了如今的烧鸡肉文化。如今，在店铺中享用的松阪烧鸡肉，根据不同餐馆会有所差异。其中最受欢迎的是柔嫩易入口的「嫩鸡肉」。 松阪烧鸡肉不同于串烤的方式，独特之处在于不穿串，并涂上香甜微咸的味噌酱汁。涂抹了美味味噌酱的鸡肉，在火上烤制，香味四溢，口感绝佳。虽然松阪牛固然美味，但不妨也来试试看这款地方特色的松阪烧鸡肉吧！
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