吴氏肉じゃが
简单食材成就营养丰富的柔和美味
吴氏肉じゃが的介绍
吴氏肉じゃが（呉の肉じゃが, Kure's Nikujaga）以马铃薯品种梅克恩（May Queen）为主要原料，搭配牛肉、魔芋丝和洋葱，采用固定的食材制作而成。值得一提的是，它不含胡萝卜或青豆。据说该菜肴的起源可以追溯到过去，当时东乡平八郎元帅命令厨师做“牛肉炖菜（Beef Stew）”，然而厨师从未尝过牛肉炖菜，因此在反复尝试中，创造出了这一被称为“甜煮”的菜肴，而这正被认为是肉じゃが的起源。这种做法甚至被收录于当时的《海军厨艺管理教科书》中。在漫长的航海中，吴氏肉じゃが不仅是士兵们令人愉悦的美食，更是守护他们生命的重要食品。用大锅炖煮时，加入更多牛肉，肉的鲜味能够充分融入到土豆和其他食材中，使其更加美味可口。
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