日向盖饭
连续两年荣获大分美食大赛金奖
日向盖饭的介绍
日向盖饭（ひゅうが丼, Hyuga don）是津久见地区的一道特色料理，其核心是用酱油、砂糖、料酒和芝麻等调制的特制酱汁腌制金枪鱼赤身肉。腌制后的鱼片搭配热腾腾的米饭，配上葱、姜等作为调味，既增添了食欲又提升了美味。 这道菜源自明治时代，由作为远洋渔业基地而繁荣的保户岛渔民所创，旨在为在严酷捕鱼环境中的渔民提供快速补充营养的美味佳肴。
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