水户藩拉面
跨越300年的传承，再现水户藩拉面的历史与美味
关于水户藩拉面
水户藩拉面（水戸藩ラーメン, Mitohan ramen）是茨城县水户市的地方特色拉面，据说是还原了日本历史上第一个品尝拉面的人——德川光圀（水户黄门）所吃的拉面。这款拉面的独特之处在于加入了当地特产莲藕制成的面条，以及可以温暖身心的“五辛”调味料（韭菜、腌蒜、葱、大蒜和生姜）。加入莲藕粉的面条有着独特的风味和口感，同时还有类似药膳的保健效果。
这道拉面深受光圀从儒学者朱舜水学习而得的中国文化的影响，食材的选择和汤料的制作均忠实还原了五行思想的精髓。水户藩拉面是一碗凝聚了丰富历史与文化的美食，您可以在当地餐厅品尝或者作为伴手礼带回家，感受跨越岁月而延续至今的水户传统。
来到水户时，不妨品尝一碗“水户藩拉面”，体验这跨越300年的传承与美味。
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