日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

富山县地区的乡土料理

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富山县 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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富山县
富山寒鰤
富山县 海鲜料里

富山寒鰤

寒冷时节捕获的鰤鱼称为“寒鰤”。富山湾冰见近海出产的冰见寒鰤脂肪丰厚，被誉为日本最好吃的鰤鱼。它也是冬季的顶级美味，可以用多种方式烹制，充分品尝其美味。天气越...

富山县
白虾天妇罗

白虾天妇罗

白虾天妇罗在当地一直很受欢迎，白虾也作为鲜品销售。刚捕捞上来的白虾身体呈淡粉色的透明状，在船上受到阳光照射时会闪闪发亮，因此被称为“富山湾的宝石”。在富山当地...

富山县
冰见牛
富山县 肉类料里

冰见牛

冰见牛的特点是大理石纹脂肪分布和脂肪品质出众。按照肉质等级评定标准，平均超过85%的冰见牛达到较高等级（A4级及以上），品质优良。冰见牛在绿意盎然的山间地区育肥，...

富山县
富山海鲜盖饭
富山县 盖饭

富山海鲜盖饭

富山县自然环境优越，拥有被称为“天然鱼池”的富山湾，四季皆有丰富多样的海产。想实惠地一次品尝大量美味的富山海鲜，海鲜盖饭是不二之选。富山方言中的“きときと”意为“...

富山县
海带丝饭团
富山县 便当/饭团

海带丝饭团

富山县是海带消费额位居日本第一的地区。说到当地经典的海带料理，当然少不了「海带饭团」。海带丝中有一种「黑海带丝」，是刨削厚实海带外层制成的，带有淡淡的酸味。...

富山县
柿叶寿司
富山县 寿司

柿叶寿司

柿叶寿司是富山县广受喜爱的乡土料理：在柔和炊煮的寿司饭上放上鲭鱼片，再由手工逐个用柿叶仔细包好。口味清爽而不失醇厚，质朴自然的风味中还带着几分令人怀念的感觉。

富山县
鳟鱼寿司
富山县 寿司

鳟鱼寿司

鳟鱼寿司是富山县的乡土料理，也以车站便当闻名。 这是一种用盐腌鳟鱼调味的押寿司：将淡红色的樱鳟铺在醋饭上，再装入木制圆形饭盒中制成。 关于它的起源，相传富山藩...

富山县
冰见乌冬

冰见乌冬

冰见乌冬是富山县冰见市一带制作的地方乌冬面，与赞岐乌冬、稻庭乌冬并称“日本三大乌冬”。它采用手工拉制工艺，反复拉伸面团，形成爽滑的口感和扎实的弹性。尤其是其独...

富山县
富山黑拉面
富山县 拉面

富山黑拉面

富山黑拉面是发源于富山县富山市中心地区的地方拉面。它最初是为劳动者制作的，因此口味较重，分量和滋味都很扎实。汤底酱油浓度较高，表面还会撒上大量粗磨黑胡椒，带...

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