Bài viết mới
Canh măng
Đây là một món súp được làm bằng măng, và là một món ăn địa phương của tỉnh Aomori. Các măng thu hoạch ở Aomori không phải là gà con moso dày và lớn, mà là tre mỏng như nấm nema...
Mực menchi
Nó là một món ăn nấu tại nhà được lưu truyền ở vùng Tsugaru, và người ta nói rằng nó có nguồn gốc khi mực được làm thành sashimi, đánh thành thịt băm, và chiên cùng bột với các ...
Khoai lang Saitama
Khoai môn cũng được viết trong bài thơ của Manyoshu. Nó từ lâu đã là một thành phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, nhưng tỉnh Saitama có năng suất khoai môn cao...
Kankan-zushi (Đây là một trò đùa)
“Sawara (sawara)” báo hiệu mùa xuân đến Sanukiji. “Kankan sushi (sushi)” là một món ăn địa phương sử dụng món sawara này. Món ăn này được cho là đã được lưu truyền từ thời Edo,...
Xoài Miyakojima
Miyakojima là một hòn đảo xa xôi ở Okinawa, một hòn đảo cận nhiệt đới nằm ở vĩ độ tương đương với Miami ở Florida. Xoài được trồng dưới những tia nắng mạnh của mặt trời nhiệt đ...
Kirazumochi
Okara, là sản phẩm phụ của việc làm đậu phụ, được ăn trên khắp Nhật Bản, và có nhiều tên gọi khác nhau như “Unohana”, “Kirazu”, “Kara”, “Kasu,” và “Otama”. Cái tên “kirazu” xuất...
Sushi Kibinago
Kibinago là một loại cá xanh hạ cánh quanh năm tại các vùng nước ven biển như đất liền của tỉnh Kagoshima, Koshikishima (Koshikishima), và Tanegashima. Bạn có thể thưởng thức m...
Ba chén cá (cá thu ngựa)
Ba chén cá thu (ba chén cá thu ngựa) là một cá thu tươi nướng và ngâm trong ba chén giấm. Tại các lễ hội mùa hè, đồ uống có cồn thường là ba chén cá. Nó là một món ăn phụ chứa ...
Odawara kamaboko
Lịch sử trở lại thời Edo, và dường như các samurai ở Odawara-juku và Hakone Onsen luôn đi lên bàn ăn vào thời Sankin-kotai, và samurai cũng mong muốn được ăn kamaboko. Đó là một...
Sushi Hatahata
Việc đánh bắt cá cát tăng vào mùa xuân, và da cũng trở nên mỏng hơn. Ở quận Karo, là một cảng hạ cánh cho cá cát, chúng tôi đã ăn sushi cá cát như một bữa tiệc cho Lễ hội Hoheny...
Bánh gạo luộc
Trước đây, việc trồng lúa mì phát triển mạnh mẽ vì có nhiều khu vực thoát nước kém ở tỉnh Oita, không thích hợp cho việc trồng lúa cần tưới nước. Ngoài ra còn có một nền tảng nh...
Mochi Tagane
“Tagane mochi” là một món ăn địa phương được ăn rộng rãi ở tỉnh Ibaraki, chủ yếu ở phía nam của tỉnh Ibaraki. Ở phía nam của tỉnh Ibaraki, nó là một khu vực lúa được bao quanh b...