Kuzumochi
Bạn có biết? Kuzumochi của Kanto là một món ăn lên men!
Về Kuzumochi
Kuzumochi (くずもち) ở Kanto được cho là sử dụng chữ Hán để phân biệt với Kuzumochi của Kansai. Cách làm phiên bản Kanto khá đặc biệt: bột kuzu được hòa tan với nước và thêm đường vào. Sau đó, hỗn hợp được khuấy đều dưới nhiệt độ cho đến khi trở nên trong suốt, rồi đổ vào khuôn. Mặt bánh sẽ được phủ bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh bằng nước chảy hoặc nước đá. Khi đã nguội, bánh được cắt thành các hình dạng yêu thích. Người ta thường rắc thêm bột đậu nành hoặc rưới siro mật đen lên trên để thưởng thức. Đây được xem là món wagashi (bánh kẹo truyền thống Nhật Bản) duy nhất thuộc dạng thực phẩm lên men.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TOKYO
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Masu Sushi]()
Masu Sushi
Tỉnh Toyama / >sushi -
![Mè Hikariguchi Chiên Giòn]()
Mè Hikariguchi Chiên Giòn
Tỉnh Miyazaki / >Tempura, đồ chiên -
![Himuka Hon Saba]()
Himuka Hon Saba
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Hata Gonbo Sushi]()
Hata Gonbo Sushi
TỈNH WAKAYAMA / >sushi -
![Usa Karaage]()
Usa Karaage
Tỉnh Oita / >Tempura, đồ chiên -
![Hōchō (鮑腸)]()
Hōchō (鮑腸)
Tỉnh Oita / >Mì soba, udon, mì -
![Trứng Cá Bơn Đỏ]()
Trứng Cá Bơn Đỏ
Tỉnh Tottori / >Hải sản/hải sản -
![Hitan Sushi]()
Hitan Sushi
Tỉnh Oita / >sushi
