Tiếng ViệtKuzumochi
Nó thực sự là một thực phẩm lên men! “Kuzumochi” từ Kanto!
KuzumochiGiới thiệu
Dường như có một giả thuyết cho rằng “kuju mochi” trong Kanto đã sử dụng các nhân vật hộ mệnh để phân biệt nó với “kudzu mochi” ở Kansai. Để làm cho phiên bản Kanto, hòa tan bột kudzu trong nước và thêm đường. Nhào cho đến khi trong suốt trong khi sưởi ấm, đổ vào một thùng chứa, bao phủ bề mặt bằng bọc nhựa, làm mát bằng nước chảy hoặc nước đá, và cắt thành hình dạng mong muốn. Nếu bạn thích, nó thường được ăn với bột màu vàng và mật ong đen. Có vẻ như nó là thực phẩm lên men duy nhất trong số đồ ngọt Nhật Bản.
