Kuzumochi
Bạn có biết? Kuzumochi của Kanto là một món ăn lên men!
Về Kuzumochi
Kuzumochi (くずもち) ở Kanto được cho là sử dụng chữ Hán để phân biệt với Kuzumochi của Kansai. Cách làm phiên bản Kanto khá đặc biệt: bột kuzu được hòa tan với nước và thêm đường vào. Sau đó, hỗn hợp được khuấy đều dưới nhiệt độ cho đến khi trở nên trong suốt, rồi đổ vào khuôn. Mặt bánh sẽ được phủ bằng màng bọc thực phẩm và làm lạnh bằng nước chảy hoặc nước đá. Khi đã nguội, bánh được cắt thành các hình dạng yêu thích. Người ta thường rắc thêm bột đậu nành hoặc rưới siro mật đen lên trên để thưởng thức. Đây được xem là món wagashi (bánh kẹo truyền thống Nhật Bản) duy nhất thuộc dạng thực phẩm lên men.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TOKYO
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Ika Meshi]()
Ika Meshi
Hokkaido / >Hải sản/hải sản -
![Lẩu lòng nướng Tagawa]()
Lẩu lòng nướng Tagawa
Fukuoka / >Món thịt -
![Tarai Udon]()
Tarai Udon
TỈNH TOKUSHIMA / >Mì soba, udon, mì -
![Iskari Nabe]()
Iskari Nabe
Hokkaido / >Món lẩu -
![Masu Sushi]()
Masu Sushi
Tỉnh Toyama / >sushi -
![Yoshida Udon]()
Yoshida Udon
Tỉnh Yamanashi / >Mì soba, udon, mì -
![Oiri]()
Oiri
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Misaki Don]()
Misaki Don
Tỉnh Shimane / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
