Cá hồi cầu vồng nướng muối

Về Cá hồi cầu vồng nướng muối

Fujinomiya ở tỉnh Shizuoka thực sự là khu vực tự hào có sản lượng cá hồi cầu vồng cao nhất ở Nhật Bản. Cá hồi cầu vồng được trồng trong vùng nước ngầm nguyên sơ của Mt. Fuji được đặc trưng bởi hương vị tươi mát, chất lượng cao. Trải nghiệm sang trọng khi xiên cá hồi cầu vồng mới đánh bắt, nướng nhanh trên than và ăn nó rất phổ biến như một nền văn hóa địa phương ở khu vực này.

Sự hấp dẫn của cá hồi cầu vồng nướng muối là khi nướng, da giòn và mặn, bên trong đầy đặn. Mùi chất béo bốc ra khỏi cá trong khi nướng được đốt cháy trên than củi, điều này càng làm khuấy động sự thèm ăn. Nó rất ngon, nhưng nếu bạn thêm sansho hoặc dachi, hương vị sẽ nổi bật hơn nữa. Về dinh dưỡng, cá hồi cầu vồng có nhiều protein và ít chất béo, và là một thực phẩm lành mạnh có chứa vitamin D và axit béo omega-3.

Ngoài ra, ở thành phố Fujinomiya, món ekiben “masuzushi” địa phương sử dụng cá hồi cầu vồng rất nổi tiếng và bạn có thể mua chúng ở ga Shizuoka. Ekiben này là một loại sushi ép có chứa umami của cá hồi cầu vồng, khiến nó trở thành một người bạn đồng hành hoặc quà lưu niệm hoàn hảo.

Là một loại rượu sake Nhật Bản phù hợp với rượu sake nướng muối, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại rượu địa phương có hương vị khô, nhẹ. Rượu sake Nhật Bản được ủ bằng nước tinh khiết từ Mt. Fuji làm tăng hương vị tinh tế của cá hồi cầu vồng.

Trong tỉnh Shizuoka, bạn có thể trải nghiệm nướng và nếm thử cá hồi cầu vồng được đánh bắt trong ao đánh cá hoặc sông ngay tại chỗ. Thưởng thức món nướng muối trong thiên nhiên tươi đẹp là một khoảnh khắc sang trọng độc đáo của cộng đồng địa phương. Hãy chắc chắn trải nghiệm ẩm thực địa phương tinh tế này, chỉ có thể thưởng thức dưới chân núi Mt. Phú Sĩ.

Video liên quan

Đánh giá