Nijimasu nướng muối
Thưởng thức trực tiếp món quà từ nước suối tự nhiên của núi Phú Sĩ với "Nijimasu nướng muối" tươi ngon

Về Nijimasu nướng muối

Nijimasu nướng muối (ニジマスの塩焼き) là món ăn đặc sản của thành phố Fujinomiya, tỉnh Shizuoka - nơi được biết đến với sản lượng cá hồi cầu vồng (nijimasu) dẫn đầu Nhật Bản. Cá được nuôi trong dòng nước ngầm trong lành từ núi Phú Sĩ, mang đến hương vị tươi ngon và chất lượng cao. Trải nghiệm xiên cá vừa bắt lên và nướng trên bếp than củi là một phần văn hóa ẩm thực truyền thống của địa phương này.

Khi nướng, lớp da cá trở nên vàng giòn và thơm phức, trong khi thịt cá bên trong mềm mại và ngọt ngào. Mùi thơm từ dầu cá nhỏ xuống bếp than trong lúc nướng càng làm kích thích vị giác. Món cá nướng này đã ngon ngay khi ăn trực tiếp, nhưng nếu thêm một chút sansho (tiêu Nhật) hay vài lát sudachi (chanh Nhật), hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Nijimasu còn là thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời với hàm lượng protein cao, ít béo, giàu vitamin D và axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe.

Ngoài món nướng, thành phố Fujinomiya còn nổi tiếng với món "Masuzushi" - một loại sushi ép làm từ nijimasu, thường được bán tại ga Shizuoka. Với hương vị đậm đà của cá hồi cầu vồng, đây là món quà hoàn hảo cho chuyến du lịch hoặc mang về làm quà biếu.

Để dùng kèm cùng món nướng muối, rượu sake địa phương với vị nhẹ, thanh mát là lựa chọn lý tưởng. Rượu sake được lên men từ nguồn nước trong lành của núi Phú Sĩ sẽ giúp tôn lên hương vị tinh tế của nijimasu.

Tại Shizuoka, bạn cũng có thể tận hưởng trải nghiệm tự tay câu nijimasu tại các hồ câu hoặc con suối, sau đó nướng ngay tại chỗ. Thưởng thức món nướng muối trong không gian thiên nhiên tươi đẹp là một khoảnh khắc xa hoa đặc trưng nơi đây. Hãy ghé thăm và tự mình trải nghiệm món đặc sản tuyệt hảo này tại chân núi Phú Sĩ!

Video liên quan

Đánh giá