Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Đậu hủ Daisen
Đậu phụ Daisen có nguồn gốc từ thời Edo khi những người đến thăm chùa Daisen-ji ở Isehara, tỉnh Kanagawa. Đó là đậu phụ silken với 100% cay đắng, và có những nhà trọ và nhà hàng...
Soramame
Tỉnh Kagoshima là tỉnh số một ở Nhật Bản, tách biệt đáng kể các tỉnh khác về diện tích trồng và khối lượng lô hàng của soramame. Nó được đặc trưng bởi hạt lớn, vị ngọt mạnh và ...
Đậu phụ Zaru
Đắng tự nhiên được thêm vào sữa đậu nành, đông đặc, và sau đó cho vào một cái chao như nó là, vì vậy “zaru đậu phụ” được hình thành khi nước được loại bỏ tự nhiên. Vì nó không ...
Uzumi Zen
“Uzumi” là một món ăn phục vụ tưởng niệm trong đó đậu phụ và nấm shiitake được thêm vào nước súp sumashi làm từ nấm shiitake hoặc tảo bẹ, và gạo được chôn dưới. Thêm gia vị như ...
Mochi cam quýt
Tỉnh Wakayama tự hào là một trong những quả cam quýt lớn nhất được sản xuất tại Nhật Bản. Đặc biệt là ở vùng Arita nơi sản xuất cam quýt Arita, núi gọi là núi là cánh đồng cam q...
Sumoji
Tỉnh Shimane tự hào có cá thu hàng năm hàng đầu của quốc gia. Bạn có thể nhận được cá thu ngon phủ chất béo do sóng gồ ghề lạnh của Biển Nhật Bản. “Sumoji” là một loại chirashi-...
Taiko no Rikimochi
Senjokaku ở Miyajima là một mái ngói chính Irimoya-zukuri Daikyodo do Toyotomi Hideyoshi xây dựng ở Tensho 15 để đọc kinh Senbu và ra lệnh cho Ankokuji Ekei. Việc xây dựng Senj...
Đu đủ xanh
Ở Okinawa và các nước Đông Nam Á, nó được thu hoạch khi quả có màu xanh trước khi chín và được thưởng thức như một loại rau. Đu đủ xanh chưa trưởng thành này là một đu đủ xanh. ...
Mochi tình dục học
Nó được phát minh bởi nhà lãnh đạo nông dân “Ohara Yugaku (Ohara Yugaku)”, người đã hoạt động vào cuối thời kỳ Edo. Tên gọi của “sexology mochi” được đặt theo tên nghiên cứu “tì...
Yangome
“Yangome” là một món cơm rang và đậu azuki luộc trộn với đường và nấu chín. Nó trông tương tự như sekihan, nhưng nó hơi ngọt và mềm mại. Nó được ăn như một sự quyến rũ may mắn c...