Funa Sushi (鮒寿し)

Về Funa Sushi (鮒寿し)
Funa Sushi (鮒寿し, Funa sushi) là một loại "narezushi", được làm bằng cách ngâm cá chép ướp muối vào cơm và để lên men. Loài cá chép nigorobuna, một giống cá đặc hữu của hồ Biwa, thường được sử dụng nhất, đặc biệt là những con cá mang trứng. Trước đây, món ăn này từng được làm tại các gia đình như một món thực phẩm dự trữ, nhưng số lượng cá nigorobuna giảm dần khiến việc làm Funa Sushi trong các gia đình cũng trở nên ít phổ biến hơn. Tuy nhiên, Funa Sushi vẫn giữ được sức hút mạnh mẽ và hiện là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Shiga. Hương vị của nó rất đặc biệt nhưng cũng đầy hấp dẫn, khiến nhiều người phải yêu thích.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH SHIGA
Ẩm thực Nhật Bản - sushi
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Mì Ramen Tokushima
TỈNH TOKUSHIMA / >Mì Ramen -
Tôm hùm gai
TỈNH WAKAYAMA / >Hải sản/hải sản -
Kaku Gawa Katsu-meshi
Tỉnh Hyogo / >Tempura, đồ chiên -
Mì ramen Yonezawa
Tỉnh Yamagata / >Mì Ramen -
Thịt bò Chiya
Tỉnh Okayama / >Món thịt -
Mực nướng Mihonoseki
Tỉnh Shimane / >Hải sản/hải sản -
Dote Yaki
Tỉnh Osaka / >Món thịt -
Đậu đục lỗ
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương