Funa Sushi (鮒寿し)
Loại sushi lâu đời nhất được biết đến ở Nhật Bản - "Funa Sushi"
Về Funa Sushi (鮒寿し)
Funa Sushi (鮒寿し, Funa sushi) là một loại "narezushi", được làm bằng cách ngâm cá chép ướp muối vào cơm và để lên men. Loài cá chép nigorobuna, một giống cá đặc hữu của hồ Biwa, thường được sử dụng nhất, đặc biệt là những con cá mang trứng. Trước đây, món ăn này từng được làm tại các gia đình như một món thực phẩm dự trữ, nhưng số lượng cá nigorobuna giảm dần khiến việc làm Funa Sushi trong các gia đình cũng trở nên ít phổ biến hơn. Tuy nhiên, Funa Sushi vẫn giữ được sức hút mạnh mẽ và hiện là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Shiga. Hương vị của nó rất đặc biệt nhưng cũng đầy hấp dẫn, khiến nhiều người phải yêu thích.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH SHIGA
Ẩm thực Nhật Bản - sushi
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Canh Noppei]()
Canh Noppei
TỈNH NIIGATA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kumagawa Kudzu]()
Kumagawa Kudzu
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Miwa Somen]()
Miwa Somen
NARA / >Mì soba, udon, mì -
![Sup Cá Sấu Sông]()
Sup Cá Sấu Sông
Tỉnh Oita / >Món lẩu -
![Junsai]()
Junsai
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Thịt Bò Kakegawa]()
Thịt Bò Kakegawa
Tỉnh Shizuoka / >Món thịt -
![Sakata Ramen]()
Sakata Ramen
Tỉnh Yamagata / >Mì Ramen -
![Natto Mito]()
Natto Mito
Tỉnh Ibaraki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
