蕎麥麵/烏冬面/麵食(第9頁) - 日本的鄉土料理

山形縣

山形縣蕎麥麵/烏冬面/麵食

山形蕎麥麪

可以在山形縣內陸地區廣泛吃的蕎麥麪被稱為「伊田蕎麥麪」。它的特點是在一個水平長的木盒裏供應蕎麥麪。淺的盒子碗是吸收蕎麥麪的完美選擇，將蕎麥麪的美味帶入碗裏。每一個都是堅實的，具...

福島縣

福島縣蕎麥麵/烏冬面/麵食

它是使用被稱為「會津之香織」的品種蕎麥粉製成的，其特點是具有良好的彈性和香味。利用涼爽的氣候栽培蕎麥麪，在會津也很受歡迎。此外，還有純淨的水，會津的水是大自然的禮物，會津蕎麥麪...

岩手縣

岩手縣蕎麥麵/烏冬面/麵食

説到巖手縣的蕎麥麪，這是 Wanko 蕎麥麪。經過熱蕎麥湯的一口大小的蕎麥麪放在顧客的碗裏，每次吃完後，服務員都會繼續把蕎麥麪放進碗裏，直到顧客滿滿，蓋子被關上了。您可以享受多少杯，一...

茨城縣

茨城縣蕎麥麵/烏冬面/麵食

茨城縣北部地區由於日常範圍大小，排水良好等，適合種植蕎麥麪，自江户時代以來被稱為「蕎麥麪店」的著名生產區。「日立 Aki 蕎麥麪」是茨城縣挑選和培養當地物種的品牌品種，其特點是其大的...

秋田縣

秋田縣蕎麥麵/烏冬面/麵食

稻庭烏冬面是秋田縣南部手工製作的幹烏冬面。它被視為日本三大烏冬面之一。由於採用獨特的製造方法，在扭曲的同時揉捏，因為氣泡造成了空心。當你吃它的那一刻，你的舌頭感覺平滑，平面比他...

青森縣

青森縣蕎麥麵/烏冬面/麵食

這是主要在青森縣津輕地區吃的當地菜餚。它的特點是使用用研磨大豆製作的慄子作為粘合劑，將蕎麥麪混合在一起製作而成的麪糰。據説這種獨特的製造方法誕生於江户時代，從蕎麥麪中攝取蛋白質。

北海道

北海道蕎麥麵/烏冬面/麵食

「魷魚掛麪」是將真正的魷魚在函館降落的料理，切成薄片，如掛麪，並用調味品醬油或麪條湯品嚐。新鮮魷魚的身體清晰，即使加工成掛麪，它具有強烈的脆脆質地，並且是特殊的。此外，如果你讓...