Додомезе
Местная кухня, переданная в районе Фукуока в Сетучи
Додомезевведение
Додомезе — это местное блюдо, которое готовят в районе Фукуока города Сетучи, префектура Окаяма. Такикоми гохан готовится из роскошных ингредиентов, таких как баразуси, но самая большая особенность заключается в том, что он смешивается с уксусом. В конце периода Камакура в районе Фукуоки находилась паромная переправа для лодок Такасэ, но к приготовленному для лодочников приготовленному рису добавили добуроку (добуроку), которая случайно закисла Похоже, что рис, приготовленный путем заливки, стал популярным, и появился «рис добуроку». Похоже, что название dodomese является преобразованием «риса добуроку».
Дополнительная информация
Окаяма Другие блюда
ДомбуриСвязанные блюда
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман