Yamauchi Imonoko Ziru
Если речь идет о таро, то это «Ямаути Имоноко»

О Yamauchi Imonoko Ziru

В южной части префектуры Акита таро называют «имоноко». Среди них особое место занимает «Ямаути Имоноко», который выращивается в районе Ямаути города Йокоте. Этот сорт таро отличается уникальной клейкостью и мягкостью, которые достигаются благодаря специфической почве и климату региона. Плодородные почвы, смываемые с гор реками, которые протекают через эту область, и значительные температурные колебания в горных районах способствуют накоплению питательных веществ. Утренние туманы, возникающие в этих местах, помогают собирать росу на листьях, передавая влагу корнеплодам.

Блюдо «Имоноко Зиру», приготовленное с использованием большого количества «Ямаути Имоноко», обладает нежной, тающей во рту текстурой. Осенью в школах часто проводят традиционное мероприятие под названием «набэкко экскурсия», где дети приносят ингредиенты и самостоятельно готовят это замечательное блюдо.