새로운 기사(57번째 페이지) - 일본의 향토 요리

아이치현

아이치현 향토요리

된장 오뎅

나고야의 오뎅이라고하면 “된장 오뎅”을 말합니다.간장 소스를 기본으로 한 오뎅은 나고야에서 “간토 삶은 것”이라고 불립니다.핫초 된장을 기본으로 한 된장 소스로 조림 된 된장 오뎅과 곤...

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아이치현 소바/우동/면류

도요하시 카레 우동은 아이치현 도요하시시에서 제공되는 현지 카레 우동입니다.“수제 국수 사용”과 “도요하시 산 우즈라 계란 사용”과 같은 정의가 있습니다.가장 큰 특징은 “쌀 넣기”입니...

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아이치현 고기요리

나고야의 명물 “도테니”는 나고야의 조미료 인 핫초 된장 등 붉은 된장을 사용하여 쇠고기 힘줄, 돼지 모투, 야채를 조린 요리입니다.방법에 따라 호르몬을 넣고 야채를 넣고 다양성을 넣을 ...

아이치현

아이치현 도시락/주먹밥

텐무스는 새우 튀김으로 만든 주먹밥으로 나고야의 주먹밥 중 하나입니다.새우 센베이의 원료이기도 한 작은 새우 튀김이 들어있는 주먹밥은 보통 주먹밥의 절반 정도입니다.또한 용이함과 ...

아이치현

아이치현 고기요리

나고야의 돈까스 가게에는 된장 카츠 가게가 거의 없습니다.갓 튀긴 커틀릿에 된장을 많이 드실 수 있으며, 절임밥을 대체하고 싶은 것이 맛있습니다.된장 커틀릿은 핫초 된장, 가다랑어 국...

후쿠이현

후쿠이현 생선/해산물

와카사 지역은 '미케쓰쿠니 (Miketsukuni) '로 알려져 있으며, 아스카 나라 시대부터 수도의 제국 법원에 음식을 배달할 수 있었으며, 식품에 중요한 역할을 담당했습니다.특히 고등어는 지...

후쿠이현

후쿠이현 향토요리

가을부터 새해까지 개최되는 조도 신슈 종파의 가장 큰 행사는 호온코라고 불리며, 후쿠이 현에서는 후쿠이현의 '혼코 씨'와 '오코 (어) '를 불렀습니다.“다로노 코로니”는 혼코에 모인 사람...

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아이치현 튀김음식

나고야의 대표적인 스타일이라고하면 “닭 날개”입니다.닭 날개 (깃털) 를 튀기고 소스를 바르고 소금, 후추, 흰 참깨를 뿌려 마무리합니다.바삭한 식감과 매콤한 맛이 특징이며 술로 먹을 수...

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아이치현 소바/우동/면류

된장 조림 우동은 나고야 지방의 단골 요리로, 생면을 핫초 된장국으로 말린 가다랭이 든 냄비에 끓입니다.진한 붉은 된장을 기본으로 한 국물과 뻣뻣하고 진한 면이 나고야의 명물 “된장 조...

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아이치현 라면

나고야에서 시작된 앙카케 스파는 삶은 스파게티에 소스를 얹은 이탈리안 파스타와는 다릅니다.미리 끓인 두꺼운 스파게티는 야끼 소바 같은 라드 나 식물성 기름에 튀겨 중국산 콩 페이스트...

후쿠이현

후쿠이현 초밥

풍미있는 참깨 식초와 달콤한 식초 생강 위에 식초를 곁들인 식초를 뿌려 홋카이도에서 생산된 마콤부로 말아서 두껍고 신선한 현지 고등어의 일품입니다.오보로 다시마 맛은 고등어의 산도...

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아이치현 덮밥

아이치현 최고의 브랜드인 나고야 코친 (Nagoya Cochin) 은 탄력있는 고기, 바삭 바삭하고 풍부한 맛이 입안에 퍼집니다.풍부한 맛의 나고야 코친, 가다랭이 수프, 현미 혼합 쌀을 사용한 절...